Verdure al forno

facebook-profile-pictureDa PB  ,   ,   ,

ottobre 6, 2016

Un contorno facile e gustoso. Può essere servito sia caldo che tiepido e accompagnato dal secondo che preferite.

  • Prep: 30 mins
  • Cottura: 40 mins
  • Porzioni: 4 persone

Istruzioni

1Lavate le melanzane,tagliatelea tocchetti e ponetele in una ciotola con sale per 20 minuti,serve per eliminare l’amaro 20 Minutes

2Lavate i peperoni,asciugateli e tagliateli a metà

3Eliminate i filamenti interni e tagliateli a striscioline spesse 3 centimetri

4Lavate e asciugate le zucchine,togliete le estremità e fatele a tocchetti

5Sbucciate le patate,lavatele,asciugatele e fatele a tocchetti

6Lavate i pomodorini,asciugateli e tagliateli a metà

7Lavate le melanzane e asciugatele

8Prendete in pirofila grande,disponete le verdure nella teglia e conditele con l’olio,il sale,l’origano,l’aglio e bagnate con il vino bianco o brodo

9Infornate le verdure al forno e lasciatele cuocere a 180°per 40/45 minuti controllando la cottura prima i spegnere 40 Minutes

10Servite le verdure al forno calde o tiepide e buon appetito

Ingredienti

250gr di peperoni rossi

250gr di melanzane lunghe

300gr di patate

250gr di zucchine

130gr di pomodorini ciliegino

1 spicchio d’aglio

1 cucchiaino di origano

40ml di olio extra vergine di oliva

60ml di vino bianco o brodo vegetale

Sale

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