Torta tutta Vegan con Amarene

facebook-profile-pictureDa Maria Elisa Rossi  , , , ,   , , ,   , , ,

febbraio 15, 2017

Una torta tutta Vegana, un dolce per un giorno di Festa! Buono e semplice da realizzare con ingredienti naturali senza uova e senza burro.

Consiglio di utilizzare il latte di mandorle naturale e biologico per realizzare le vostre creme vegane. Rispetto al latte di soia e il latte di riso rimane di una consistenza meno “languida” è decisamente più gustosa per il palato.

Inoltre il latte di mandorle ha una grassezza del tutto naturale e aspetto che permette di addensarsi bene e in modo omogeneo senza aggiungere troppi ingredienti addensanti.

Inoltre il gelificante naturale della Biovegan aiuta a creare torte compatte e belle evitando di utilizzare addensanti non naturali o di origine animale.

Pochi accorgimenti per gustarsi una torta ben fatta e al tempo stesso con ingredienti naturali.

  • Prep: 2 hrs 30 mins
  • Cottura: 30 mins
  • Porzioni: 7-8 porzioni

Istruzioni

1Prendere una tortiera dal diametro di 20-22cm e adagiare sul fondo le fette di ciambellone vegan alte circa 1 cm.

2 Bagnarle con un po’ di latte di mandorle. Poi per fare la crema vegana versare in una pentola antiaderente 600gr di latte di mandorle con 60gr di zucchero di canna e aggiungere le due bustine di gelificante naturale.

3 Mescolare bene con una frusta a fiamma media. Girare e portare ad ebollizione. Far bollire per un paio di minuti poi versare la crema nella tortiera. Lasciar raffreddare prima a temperatura ambiente e poi in frigo.

4 Otterrete una crema molto solida più compatta della classica panna cotta.

5 Ora realizziamo la crema per guarnire la torta. In una pentolina antiaderente versare 300gr di latte di mandorla , 40gr di zucchero di canna e 50gr di farina di riso.

6 Mescolare bene a fiamma dolce aiutandovi con una frusta fino ad ottenere una consistenza cremosa lasciar raffreddare.

7 Poi aggiungere un po’ di sciroppo di amarene così da colorare la crema vegan. Mettere la crema in una sacca da pasticcere e lasciar raffreddare ancora in frigo.

8 Prendere la tortiera e noterete che la crema a base di latte di mandorle è ben compatta.

9 Prima di fare le fette decorare la superficie con la crema color rosa e le amarene.

Ingredienti

5-6 fette di ciambellone al cacao ( oppure anche bianco) o biscotti

600gr Latte di Mandorle Naturale Biologico

300gr Latte di Mandorle Naturale Biologico ( per guarnizione)

2 bustine di gelificate naturale Biovegan

60gr di zucchero di canna

40gr zucchero di canna ( per guarnizione)

50gr di farina di riso biologica

Amarene sciroppate per decorare

00:00

0 Recensioni

All fields and a star-rating are required to submit a review.

WordPress spam blocked by CleanTalk.

Disponibile anche in: Francese Spagnolo Inglese