Istruzioni

1Sbucciamo le mele e frulliamole con lo zucchero fino ad ottenere un composto liscio, omogeneo e spumoso

2Aggiungiamo l’olio e il latte di cocco e continuiamo a mescolare

3Ora uniamo le due farine e lasciamole amalgamare al composto montandole per un paio di minuti

4In ultimo mettiamo una presa di cannella e il lievito in polvere

5Foderiamo una pirofila con carta forno e versiamo l’impasto

6Inforniamo a 180° per 45 minuti circa

7Serviamo in tavola spolverizzandola con farina di cocco.