Ratatouille

facebook-profile-pictureDa Toto Aragon  , , , , , , , ,   , , ,   , , ,

febbraio 17, 2017

La Ratatouille è un piatto francese che è ottenuto con un sobbollire de verdure mediteranee con un po 'di olio d'oliva. Ideale come contorno, può essere utilizzato anche come antipasto.

  • Prep: 15 mins
  • Cottura: 30 mins
  • Porzioni: 6 a 8 piatti

Istruzioni

1Tagliare i pomodori, cipolle, melanzane, peperoni e zucchine a fette sottili circa 8mm

2Tritare finemente l'aglio tagliato a dadini

3Scaldare l'olio d'oliva in una padella e soffriggere tutti gli ingredienti tranne l'aglio e condimenti.

4Quando gli ingredienti comminciano à fare uscire il loro succo ed a perdere un po 'di colore a causa della cottura, integrare l'aglio e le spezie, senza il rosmarino

5Lasciate riposare per 5 minuti e trasferire ad una teglia adatta al forno. Aggiungete il rosmarino o e cuocere in forno a 200 ° C per 10 a 15 minuti.

Ingredienti

1 melanzana

1 zucchina

2 pomodori

1 cipolla

1 peperone verde e 1 rosso

sale

olio d'oliva

Condimenti a piacere (origano, rosmarino, timo, prezzemolo, ecc)

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Disponibile anche in: Francese Spagnolo Inglese