Biscotti vegani senza glutine – Cookie

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gennaio 7, 2017

Ricetta facile di biscotti vegani con il cacao senza aggiunta di zucchero e senza glutine, cookie100% sano!

  • Prep: 35 mins
  • Cottura: 20 mins
  • Porzioni: 12-14 biscotti

Istruzioni

1Far bollire 500 ml di acqua in un pentolino

2Una volta ebollizione, togliere dal fuoco e aggiungere 50g quinoa (o una miscela di quinoa / bulgur) con 50g di miglio , 6 semi crudi di cacao e snocciolate, date 4 e lasciate riposare per 15 Minuti .

3Sgocciola e va tutto nel frullatore con quattro cucchiai di crema di cocco e un cucchiaino di lievito fino a quando diventa una pasta (opzionale: è possibile aggiungere un cucchiaio di sciroppo di agave)

4maccinare 6 altri fagioli crudi di cacao

5Preriscaldate il forno a 190 gradi

6mettere una carta da forno su una teglia con un po' di olio

7mettere la preparazione sulla carta da forno con un cucchiaino per formare i biscotti (uno strato di meno di un centimetro visto occhio di altezza)

8Affonda in ogni biscotto un pocco di cacao schiacciato in pezzetti grezzi e mettre in forno per 18 Minuti

Ingredienti

50g di Quinoa / bulgur crudo

50g di miglio grezzo

4 date

12 semi di cacao crudo

4 cucchiai di crema di cocco

1 cucchiaino di Lievito

Optionale: 1 cucchiaio di nettare di agave

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Disponibile anche in: Francese Spagnolo