Verrine crème citron et croquant spéculos

De Emma Veggie      

août 12, 2017

  • Préparation: 30 mins
  • Portions: 6 personnes

Préparation

Pour le croquant

1mixer 15 biscuits au spéculoos avec 5 cuillères à soupe d'huile de coco fondue et 1 cuillère à soupe de crème de coco (si vous n'en avez pas,vous pouvez vous en passer,ça donne juste un bon petit gout de coco) + 2 cuillères à soupe de pralin

2Disposer ds des verrines et mettre au frigo le temps que ça fige ( 1 petite heure)

Pour la crème citron

1Mettre tous les ingrédients ds une casserole (sauf l'huile) et faire chauffer à feux doux jusqu'à épaississement de l'appareil .

2Une fois la bonne consistance obtenue rajouter l'huile et mélangez bien.

3Versez ensuite la préparation ds les verrines sur le croquant et laissez reposer au frigo 2 heures.

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Ingrédients

3 citrons jaunes

1 citron vert

150 gr de sucre de canne

15 cl de crème végétale (ici crème de riz)

3 cuillère à soupe de fécule de pomme de terre

1 petite cuillère à café d'agar agar en poudre

1 pincée de curcuma en poudre

1 pincée de sel

15 gr d'huile

15 biscuits au spéculos

5 cuillères à soupe d'huile de coco

1 cuillère à soupe de crème de coco

2 cuillères à soupe de prâlin (facultatif)

00:00

1 Avis

La

septembre 1, 2017

Quand je lis les ingrédients des spéculoos je découvre que ceux-ci sont fait avec entre autre des oeufs et du beurre … Vous m’expliquez SVP ??!

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