TIRAMISU VEGAN cru et sans gluten

De Jolie Rosenwald  , , ,   ,   ,

janvier 15, 2017

Un petit weekend en Italie sans sortir de chez soi ?
Dégustez ce Tiramisu vegan accompagné d'un café restretto ! 😉

  • Préparation: 20 mins
  • Portions: 1 personne

Préparation

1Mixer les noix les grains de café et les raisins secs/cranberries dans un blender ou un moulin à café jusqu'à l'obtention d'une sorte de pâte.

2Étalez cette pâte dans un petit moule d'une forme de votre choix, pour former la base.

3Après avoir laissé reposer vos noix de cajous, mettez les dans un blender ou un moulin à café avec vos autres ingrédients (sauf la poudre de cacao) , puis mixer jusqu'à l'obtention d'une crème .

4Versez cette crème par-dessus la base noix/raisins sec

5Mettre au congélateur pendant 20- 30 mins

6Saupoudrez le dessus de chocolat en poudre CRU

7Démoulez puis déguster

Ingrédients

Pour un petit Tiramisu 1 personne 6X6 cm

BASE

1 poignée de noix fraiches

1 poignée de raisins secs ou cranberries secs

3 grains de café Bio Arabica

MASCARPONE

1 poignée de noix de cajous trempées pendant 4-5 heures (si vous avez oublié de les tremper vous pouvez les porter à ébullition pendant 5 mins dans une casserole pour les ramollir)

1/4 de tasse de lait de soja

1 demi cuillère à soupe d'huile de noix de coco

1 cuillère à soupe de citron

1cuillère à soupe de farine précuite d'avoine (optionnel pour les intolérants au Gluten mais permet d'épaissir légèrement + donne un léger gout d'avoine vahiné )

1 cuillère à soupe de sirop d'érable

1 pincée de vanille en poudre

saupoudrer de chocolat bio CRU en poudre

00:00

1 Avis

Kaur sabine

janvier 15, 2017

Good

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Également disponible en: Anglais