TARTINADE de butternut, au chocolat. Recette végétalienne

TARTINADE de butternut, au chocolat

De Dans la cuisine de Gin  ,     

février 19, 2017

Voici une recette étonnante et plutôt saine.
Dans cette pâte à tartiner qui ne contient que 3 ingrédients, se cache de la purée de courge butternut, voilà de quoi faire consommer des légumes aux enfants, en mode, ni vu, ni connu !

  • Préparation: 5 mins
  • Cuisson: 40 mins
  • Portions: 2 bocaux moyens
TARTINADE de butternut, au chocolat. Recette végétalienne

Préparation

1Faites chauffer votre four à 180°C.

2Placez au four votre demi-courge évidée de ses pépins, mais avec sa peau, et cuisez au moins 40 minutes. Il faut que la pointe d'un couteau rentre dans la chair comme dans du beurre.

3Sortez la courge et laissez la refroidir un peu, histoire de ne pas vous brûler en la manipulant, mais elle soit rester chaude.

4Evidez la courge avec une cuillère à soupe, et mettez la chair dans un saladier.

5Ajoutez dessus le chocolat cassé en morceaux.

6Au contact de la chaleur, le chocolat va fondre. Mélangez bien.

7Mettez le mélange dans le bol de votre robot mixeur, ajoutez la cuillère de purée de noisette, elle va donner du moelleux à la crème.

8Mixez, jusqu'à ce que la texture soit lisse et homogène.

9Mettez dans un pot propre et hermétique et conservez au réfrigérateur, enfin mangez en surtout, elle ne pas rester dans le frigo !

Pour ma part, j'ai ajouté quelques éclats de cacao concassés, mais c'est tout à fait optionnel, mais les gourmands pourront ajouter par exemple des noisettes grillées concassées.
Je n'ai pas ajouté de sucre, car je trouve la butternut assez douce, mais si vous le souhaitez, vous pouvez assurément en ajouter.

Ingrédients

400 g de courge butternut (soit environ une demi courge moyenne )

180 g de chocolat noir à 70 %

1 grosse CAS de purée de noisette (ou amande)

00:00

1 Avis

Ophélie

décembre 12, 2017

Bonjour pensez-vous qu’on peut remplacer le butternut par du potiron?
J’ai pas encore fait la recette donc je mets des étoiles parce que sinon mon commentaire ne sera pas pris. 🙂

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