Préparation

1Préchauffez votre four à 200°.

2Commencez par laver votre potimarron, puis coupez-le en tranches fines sans l’éplucher.

3Dans un saladier, mélangez l’huile, le jus d’orange, le sirop, l’ail semoule et les épices.

4Déposez les tranches de potimarron sur une plaque allant au four, puis badigeonnez chaque morceau avec le mélange d’huile et d’épices.

5Enfournez pendant 20-25 minutes en surveillant bien, jusqu’à ce que les tranches soient bien tendres mais pas trop grillées.

6Pendant ce temps, vous pouvez faire revenir l’oignon quelques minutes dans un filet d’huile ou un peu de sauce soja.

7Pour la pâte, mélangez la farine, la levure, l’huile végétale et les herbes dans un saladier.

8Versez l’eau petit à petit en mélangeant, puis pétrissez la pâte à l’aide de vos mains, afin d’obtenir une préparation bien lisse. Vous pouvez ajouter de la farine ou de l’eau si besoin.

9Préchauffez votre four à 180°.

10Sur une plaque allant au four, étalez la pâte le plus finement possible. Mélangez la moutarde à l’ancienne et la crème, puis recouvrez la pâte avec.

11Dispersez les oignons par dessus, puis les tranches de potimarron. Salez et poivrez en fonction de vos goûts et rajoutez quelques herbes si vous le souhaitez.

12Enfournez le tout à 180° pendant 15-20 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit cuite.