TARTE VEGAN au potimarron

TARTE VEGAN fine au potimarron rôti, à l’orange et aux épices

facebook-profile-pictureDe Un citron dans la cuisine      

janvier 8, 2017

Une délicieuse tarte vegan fine, parfumée aux épices et à la moutarde à l'ancienne.

  • Préparation: 20 mins
  • Cuisson: 40 mins
  • Portions: 4 Personnes
TARTE VEGAN au potimarron

Préparation

1Préchauffez votre four à 200°.

2Commencez par laver votre potimarron, puis coupez-le en tranches fines sans l’éplucher.

3Dans un saladier, mélangez l’huile, le jus d’orange, le sirop, l’ail semoule et les épices.

4Déposez les tranches de potimarron sur une plaque allant au four, puis badigeonnez chaque morceau avec le mélange d’huile et d’épices.

5Enfournez pendant 20-25 minutes en surveillant bien, jusqu’à ce que les tranches soient bien tendres mais pas trop grillées.

6Pendant ce temps, vous pouvez faire revenir l’oignon quelques minutes dans un filet d’huile ou un peu de sauce soja.

7Pour la pâte, mélangez la farine, la levure, l’huile végétale et les herbes dans un saladier.

8Versez l’eau petit à petit en mélangeant, puis pétrissez la pâte à l’aide de vos mains, afin d’obtenir une préparation bien lisse. Vous pouvez ajouter de la farine ou de l’eau si besoin.

9Préchauffez votre four à 180°.

10Sur une plaque allant au four, étalez la pâte le plus finement possible. Mélangez la moutarde à l’ancienne et la crème, puis recouvrez la pâte avec.

11Dispersez les oignons par dessus, puis les tranches de potimarron. Salez et poivrez en fonction de vos goûts et rajoutez quelques herbes si vous le souhaitez.

12Enfournez le tout à 180° pendant 15-20 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit cuite.

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Ingrédients

Ingrédients pour la garniture

1 potimarron (ou 1/2 s’il est gros, mais dans tous les cas vous pourrez utiliser le reste des tranches pour un autre plat)

un gros oignon

3 cuillères à soupe d’huile de sésame (c’est aussi possible avec de l’huile d’olive)

5 cl de jus d’orange

2 cuillères à soupe de sirop d’érable ou d’agave (ou du miel sur vous en consommez)

1/2 cuillère à café de cumin

1/2 cuillère à café de coriandre moulue

1/2 cuillère à café d’épices à tajine ou autre mélange (cannelle, curcuma, cumin, paprika, gingembre, coriandre…)

1/2 cuillère à café d’ail semoule

3 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne

2 cuillères à soupe de crème de soja (ou autre crème de votre choix, vous pouvez aussi utiliser du yaourt de soja nature)

Ingrédients pour la pâte

200 g de farine

1 cuillère à soupe d’huile végétale

1 cuillère à café de levure chimique

1 cuillère à café d’herbes de Provence

environ 15 cl d’eau

00:00

2 Avis

marie

janvier 17, 2017

faite ! magnifique !
merci !

Marina

janvier 15, 2017

Recette facile à réaliser et le résultat est tout simplement délicieux !
Je la referais c’est certain !

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