TARTE FLAMBÉE, au tofu fumé et aux pommes. Recettes Vegan

TARTE FLAMBÉE, au tofu fumé et aux pommes

facebook-profile-pictureDe Un citron dans la cuisine      

février 21, 2017

Une délicieuse tarte flambée au tofu et aux pommes. En plus d'être très simple à réaliser, elle est plutôt originale grâce aux fruits qui apportent une petite note sucrée.

  • Préparation: 20 mins
  • Cuisson: 20 mins
  • Portions: 2 Personnes
TARTE FLAMBÉE, au tofu fumé et aux pommes. Recettes Vegan

Préparation

1Préchauffez votre four à 210°.

2Commençons par préparer la pâte. Dans un saladier, versez la farine, le sel, la levure, les herbes et l’huile.

3Progressivement, ajoutez l’eau en mélangeant bien.

4Pétrissez à l’aide de vos mains, jusqu’à former une boule de pâte malléable. N’hésitez pas ajouter de la farine ou de l’eau si besoin.

5Passez à la suite de la préparation.

6Découpez le tofu en petits cubes ou en forme de lardons, épluchez puis émincez grossièrement les oignons.

7Faites revenir le tout dans un poêle bien chaude, avec un filet d’huile, la sauce soja, jusqu’à ce que les oignons deviennent translucides. Quelques minutes suffisent.

8Pendant ce temps, lavez puis coupez la pomme en fines lamelles.

9Dans un bol, mélangez le yaourt et la moutarde.

10Avec un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte le plus finement possible.

11Recouvrez-la du mélange yaourt / moutarde, puis répartissez les oignons et le tofu fumé par dessus.

12Terminez en plaçant les morceaux de pommes.

13Enfournez le tout dans un four chaud, à 210°, pendant environ 15 à 20 minutes, en surveillant bien.

14Sortez la tarte lorsqu’elle est bien croustillante et servez-la immédiatement.

Ingrédients

Pour la pâte

150 g de farine

2 cuillères à soupe d’huile

une pincée de sel

1/2 cuillère à café de levure chimique

10 cl d’eau

optionnel

une cuillère à café d’herbes de Provence

Pour la garniture

2 oignons

200 g de tofu fumé

une belle pomme

une cuillère à café de sauce soja

un yaourt de soja nature

une grosse cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne

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