Spaghettis au tofu et jeunes pousses de pois mange-tout

De Huard Fanny    

septembre 11, 2016

  • Préparation: 5 mins
  • Cuisson: 15 mins
  • Portions: 2 personnes

Préparation

1Coupez le tofu en dès.

2Faites mariner le Tofu avec l'huile de sésame, la sauce soja et un peu de sirop d'érable pendant un jour ou deux.

3Faites chauffer l'eau jusqu'à ébullition pour faire cuire les spaghettis, le temps de cuisson est indiqué sur le paquet (environ 10 min).

4Dans un même temps, faites caraméliser le tofu dans une poêle avec l'huile de sésame et un peu de sa marinade. Il faut que le feu soit vif au début puis le faire baisser progressivement.

5Quand les spaghettis sont cuits puis égouttés, faites les revenir environ 3 min dans la poêle avec les dès de tofu.

6Ajouter les jeunes pousses et faites les revenir avec le reste jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

7Saler, poivrer et ajouter de la sauce soja au besoin.

8Servir chaud.

Ingrédients

200g de spaghettis

200g de tofu

75g de jeunes pousses de pois mange-tout

Huile de sésame

Sauce soja

Sirop d'érable

Sel & poivre

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