SPAGHETTI & SAUCE POIVRON/TOMATE

De Julia Ferreri  , ,     ,

septembre 14, 2016

Voici de quoi rassasier des gros mangeurs... des spaghetti d'épeautre complet aux poivrons et à la tomate !

  • Préparation: 15 mins
  • Cuisson: 15 mins
  • Portions: 4-6 personnes

Préparation

1Faire revenir les oignons pelés et émincés dans un faitout avec un peu d'eau et de harissa (selon goût).

2Ajouter ensuite les poivrons, de l'ail et du paprika. Laisser cuire à decouvert pour faire décongeler et pour que toute l'eau s'évapore.

3Quand les poivrons ont un peu grillé, verser la pulpe et le coulis de tomates, ajouter les herbes et laisser mijoter le temps de cuire les pâtes, al dente évidement ;).

4Une fois les pâtes cuites, les égoutter et les ajouter à la sauce. Mélanger et laisser chauffer encore 5min avant de servir...

5Bon appétit !

Ingrédients

500g de spaghetti d'épeautre complet

2 oignons jaunes

2 petites boites de conserve de pulpe de tomates en dés

1 bouteille de coulis de tomates

600g de trio de poivrons en lamelles surgelé

Harissa, paprika, ail en poudre, basilic et ciboulette séchés

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