Salade de pois chiches grillés aux épices tandoori, tomates séchées et crème citronnée au basilic

facebook-profile-pictureDe Un citron dans la cuisine  ,     

juin 4, 2017

Des recettes de salades végétaliennes ultra simples et parfumées, idéale pour l'été 🙂

  • Préparation: 10 mins
  • Cuisson: 5 mins
  • Portions: 2 Personnes

Préparation

1- Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle et versez les pois chiches.

2- Ajoutez le cumin ainsi que les épices tandoori et faites griller quelques minutes en remuant bien.

3- Terminez en ajoutant l’ail semoule.

4- Égouttez puis coupez les tomates séchées.

5- Mélangez-les avec les pois chiches.

6- Pour la sauce, mélangez le yaourt et le jus de citron.

7- Ajoutez une bonne quantité de basilic ciselé ainsi que du poivre.

8- Dans un saladier ou directement dans une assiette, mélangez la salade, la préparation pois chiches / tomates séchées.

9- Versez la crème par dessus, puis servez immédiatement.

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Ingrédients

Pour le plat

– 250 g de pois chiches cuits

– 1 cuillère à café de cumin

– 1 cuillère à café d’ail semoule

– 1 cuillère à café d’épices tandoori

– 60 g de tomates séchées (ou plus si vous aimez)

– 2 belles poignées de salade (j’ai utilisé un mélange de roquette et de mâche)

– sel / poivre

Pour la sauce au yaourt

– 1 yaourt de soja nature

– 1/2 citron pressé

– quelques belles feuilles de basilic frais

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