recettes végétaliennes simples

Petits biscuits sablés chocolat vanille

De Angelique Guehl  ,     

mars 13, 2017

Voici une de mes recettes végétaliennes, de petits biscuits à préparer pour le goûter et à déguster aussitôt la sortie du four.

  • Préparation: 20 mins
  • Cuisson: 10 mins
  • Portions: 12
recettes végétaliennes simples

Préparation

Il vous faut 2 saladiers, un pour la pâte à la vanille et l’autre pour celle au chocolat.

1Dans chacun des saladiers, versez 150g de farine + 50g de sucre + 1 CC de sel + 1CC de levure + 1 CC de vanille ou 2 CC de cacao et mélangez.

2Ajoutez 2 CS d’huile de colza + 100g de compote dans chacun des saladiers et mélangez à nouveau.

3La pâte doit être souple, ni trop sèche, ni trop gluante. Ajustez en ajoutant un peu de lait de soja ou au besoin un peu de farine.

4Préchauffez le four à 180°.

5Prenez une cuillère à café de chaque pâte dans votre main et mélangez-les pour former une boule de pâte.

6Déposez chaque boule sur du papier cuisson.

7Avec votre paume de main ou avec un verre aplatissez légèrement les boules.

8Enfournez pendant 10 minutes.

Ingrédients

300g de farine de petit épeautre (ou celle de votre choix)

100g de sucre de table

2 compotes sans sucres ajoutés (200g)

4 CS d’huile de colza

2 CC de levure

2 CC de sel

1 CC d’arôme de vanille

2 CC de cacao en poudre non sucré

2 à 4 CS de lait de soja

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