Oréo Vegan et sans matière grasse

facebook-profile-pictureDe Fitmiam      ,

mars 13, 2017

Allez assez de blabla, je pense qu'il est inutile de faire de longs récits car cette recette est tout bonnement GE-NIA-LE! Je suis surexcitée de la présenter parce que... euh... j'ai fait pas mal de tentatives avant de trouver la recette gagnante et je suis sure qu'elle te plaira!
Des OREOS sans sucre raffiné, sans matière grasse avec du goût (cacao et coco/banane) et sacrebleu vegan! Bon maintenant passons aux choses sérieuses! 100% vegan, 100% healthy comme d'habitude!

  • Portions: 8 oréos

Préparation

1Plonge 16 dattes dénoyautées dans un bol contenant 160ml d'eau chaude pendant une quinzaine de minutes ( il doit y avoir pile poil assez d'eau pour recouvrir toutes tes dattes)

2Passé ce temps, mixe les dates avec l'eau dans un blender jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse

3Dans un grand récipient, mélange tes ingrédients secs: 40g de cacao en poudre, 25g de farine de coco et 50g de farine de petit epautre

4Incorpore ta pâte de datte à tes ingrédients secs et mélange avec une cuillère en bois ou une spatule à pâtisserie

5Une fois ta préparation homogène, prélève l'équivalent d'une cuillère à café et forme une boulette avec les paumes de ta main (la pâte peut coller un peu, pas d'inquiétude); puis pose sur la plaque de ton four chemisé d'un papier sulfurisé. Recommence l'opération jusqu'à l'épuisement de ta pâte

6Forme tes biscuits en aplatissant tes boulettes à l'aide d'un verre à fond plat protégé d'un morceau de papier cuisson

7Préchauffe ton four à 180 degrés et enfourne une fois chaud pendant 15 minutes

8Une fois cuits, laisse tes biscuits refroidir et prépare ta crème pendant ce temps là. Pour ce faire, mixe 50g de banane et 25g de noix de coco râpé avec le jus d'un demi citron vert (ou si tu ne souhaites pas ajouter une pointe d'acidité, quelques cuillerées de lait végétal avec une petite cuillère d'extrait de vanille liquide)

9Dépose une petite quantité de ta crème sur un biscuit puis recouvre avec un autre pour former tes oréos

10Ces oréos maison se conservent au frais 2-3 jours, les biscuits au cacao peuvent être déguster comme tel mais ils sont encore meilleurs avec cette petite crème citronnée ou vanillée

https://www.fitmiam.com/single-post/2017/03/02/Healthy-Vegan-Oreos

Ingrédients

Pour les biscuits

16 Dattes (120g dénoyautées)

160ml d'eau chaude

40g Cacao en poudre

25g Farine de coco

50g Farine de petit épeautre

Pour la crème

1/2 citron vert (ou quelques cuillerées de lait végétal avec une petite cuillère d'extrait de vanille liquide)

1/2 Banane (environ 50g)

25g Noix de coco râpé

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