TERRINE de graines de tournesol, au curry. Recette végétalienne

TERRINE de graines de tournesol, au curry. Recette végétalienne

De Dans la cuisine de Gin  , , , , ,   , ,   , ,

février 18, 2017

Les graines de tournesol sont peu utilisées en cuisine végétalienne, c'est dommage, elles sont d'une grande richesse nutritive et sont vraiment économiques, au regard des autres graines.

Pour ce genre de recette, il faut utiliser des graines de tournesol décortiquées, et pas celles que l'on donne aux tourterelles.

  • Préparation: 8 mins
  • Portions: 1 bocal
TERRINE de graines de tournesol, au curry. Recette végétalienne

Préparation

1Faites pré-germer les graines au moins 6 heures à l’avance c'est à dire le faire tremper dans un grand bol d'eau.

2Videz l’eau, rincez les graines.

3Passez les graines et le poivron coupé en petits morceaux au mixeur.

4Mixer grossièrement pour avoir une texture façon "pâté".

5Assaisonnez avec le curry et le sel, bien mélanger.

6Goûtez, ajustez l'assaisonnement au besoin.

7Mettez en pot.

Déguster sur des tartines pour un apéro ou en accompagnement d'une soupe.

Ingrédients

100gr de graines de tournesol

¼ poivron cru ou cuit selon votre préférence et/ou tolérance.

2 CàC de curry plus ou moins

1 CàS de fleur de sel

00:00

3 Avis

Sylvia

février 26, 2017

Terrine faite
Perso J ai rajouté De l huile d olive bio trop sec à mon gout

Dans la cuisine de Gin

février 25, 2017

Bonjour,
Oui, je n’ai pas précisé !
Curry en poudre mais si vous n’avez que de la pâte, cela fonctionnera aussi, il faudra juste en mettre un peu moins, car c’est très concentré.
Belle journée à vous.

Seb

février 23, 2017

Bonjour, le curry de la recette, c’est du curry en poudre ou de la pâte de curry ?

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