PURÉE PATATES DOUCES & POTIMARRON

De Julia Ferreri  , ,     

décembre 24, 2016

Voici une purée de patates douces et de potimarron, à la fois douce et onctueuse... Un délice.

  • Préparation: 30 mins
  • Cuisson: 30 mins
  • Portions: 3 gros bols

Préparation

1Peler et couper les patates et le potimarron en gros morceaux. Réserver.

2Peler et émincer les oignons. Les faire revenir quelques minutes dans une grande marmite avec les épices et un peu d'eau pour pas que ça accroche.

3Ajouter les morceaux de patates et et de potimarron, 1L d'eau chaude, couvrir et porter à ébullition.

4Découvrir et laisser bouillonner jusqu'à ce que les légumes soient bien tendres. Mixer le tout grossièrement et servir...

5Bon appétit !

Ingrédients

2 petits oignons jaunes

3 patates douces moyennes

1 potimarron moyen

Cumin, curcuma

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