PURÉE PATATES DOUCES & BROCOLI

De Julia Ferreri  , ,     ,

décembre 29, 2016

Voici une purée de patates douces et brocoli, délicatement relevée par une pointe de curry et de curcuma... Doux et délicieux !

  • Préparation: 20 mins
  • Cuisson: 25 mins
  • Portions: 4 bols

Préparation

1- Peler, émincer et faire revenir l'oignon dans un faitout avec un peu d'eau et les épices.

2- Une fois les oignons bien fondus, ajouter les fleuristes de brocoli. Couvrir et laisser décongeler.

3- Peler et couper les patates en morceaux, les ajouter dans le faitout, verser de l'eau à niveau, recouvrir et porter à ébullition.

4- Une fois que l'eau bout, retirer le couvercle et laisser bouillonner jusqu'à ce que les légumes soient bien tendres. Mixer le tout grossièrement et servir...

5Bon appétit !

Ingrédients

1 oignon jaune

1/1,2kg de patates douces

1kg de brocoli en fleurettes surgelé

Curry, curcuma

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