Palets sablés au citron vert

facebook-profile-pictureDe Un citron dans la cuisine    

mai 28, 2017

Des palets sablés au léger goût de citron vert, parfaits pour le goûter !

  • Préparation: 15 mins
  • Cuisson: 15 mins

Préparation

1- Dans un saladier, versez la farine, la levure, le sucre et la vanille.

2- Ajoutez l’huile de coco ramollie et commencez à mélanger à l’aide d’une fourchette de façon à obtenir une texture légèrement sableuse. -

3- Ajoutez le jus de citron vert ainsi que l’eau.

4- Mélangez à l’aide de vos mains, de façon à obtenir une boule de pâte homogène.

5- Avec un rouleau à pâtisserie ou à la main, étalez la pâte : ce n’est pas grave si ce n’est pas très régulier.

6- Avec l’aide d’un verre ou d’un emporte-pièce, découpez des cercle de pâte de la taille de votre choix, puis placez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.

7- Enfournez dans un four chaud à 180°C pendant environ 15 minutes.

8- Sortez les biscuits lorsqu’ils sont bien dorés et laissez refroidir complètement avant de déguster. En refroidissant, ils prendront une texture bien croustillante.

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Ingrédients

– 100 g de farine

– 1 cuillère à café de levure chimique

– 30 g de sucre

– 1 belle pincée de vanille en poudre

– 30 g d’huile de coco ramollie (ou de la margarine végétale, si vous préférez)

– le jus d’un citron vert

– 1 cuillère à soupe d’eau

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