MUFFINS Végétaliens aux fruits rouges, cœur chocolat

facebook-profile-pictureDe Un citron dans la cuisine      

mars 1, 2017

Des muffins ultra moelleux et subtilement sucrés.

  • Préparation: 10 mins
  • Cuisson: 25 mins
  • Portions: 8 muffins

Préparation

1Commencez par préchauffer votre four à 180°C.

2Dans un saladier, mélangez les ingrédients secs : la farine, le sucre et la levure.

3Réchauffez les fruits rouges dans un casserole ou au micro-ondes, jusqu’à ce qu’ils soient complètement décongelés.

4Dans un autre récipient, mélangez le yaourt, la margarine fondue, l’extrait de vanille et les fruits rouges avec leur jus.

5Réunissez les ingrédients secs et les ingrédients humides et mélangez grossièrement.

6Remplissez la moitié de vos moules à muffins, puis placez un carré de chocolat au centre.

7Recouvrez de pâte.

8Enfournez à 180°C, pendant environ 20 minutes.

9Vos muffins sont cuits lorsque la pointe d’un couteau en ressort sèche. Laissez refroidir ou dégustez-les encore tièdes

Ingrédients

200 g de farine

60 g de sucre

1 pot de yaourt de soja nature

1 sachet de levure chimique

50 g de margarine végétale ou d’huile de coco

10 cl de lait végétal (amandes, noisettes, soja, avoine…)

quelques gouttes d’extrait de vanille

80 g de fruits rouges surgelés

8 carrés de chocolat noir

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