LASAGNE VEGAN, sans Gluten, nouvelle cuisine italienne

LASAGNES, sans gluten

De Jolie Rosenwald  ,     

janvier 15, 2017

Découvrez cette recette de lasagne vegan qui peut s'accompagner à merveille avec l'autre recette de Jolie : le tiramisu vegan !

  • Préparation: 1 hr
  • Cuisson: 50 mins
  • Portions: 8 personnes
LASAGNE VEGAN, sans Gluten, nouvelle cuisine italienne

Préparation

1Dans une poêle sur feu moyen, faire sauter les oignons pendant 2 mins, puis ajouter un peu d'eau, ajouter l'ail et faire sauter encore 2 mins jusqu'à ce que les oignons soit translucides.

2Puis ajouter la sauce tomate et la pâte de tomate et laisser mijoter sur feu doux pendant 20 mins pendant que vous préparer le reste de la recette

35 mins avant la fin de la cuisson , ajouter les herbes (basilic, persil et oregan, - le sel et le poivre et bien mélanger.

Ricotta

1Émietter le Tofu avec vos mains ou un blender.

2Ajouter le reste des ingrédients et mélanger avec une fourchette.

Sauce blanche

1Mettre tous les ingrédients dans un blender et mixer jusqu'à l'obtention d'une sauce liquide épaisse.

Légumes

1Découper les carottes et les courgettes en lamelles

2Les faire chauffer à la poêle pendant 5 mins avec ou sans huile

Assemblage des lasagnes:

1Dans un grand plat, enduisez la surface d'huile d'olive

2Au fond du plat mettre une couche de sauce tomate fine (1/4 de la totalité de la sauce)

3Recouvrir d'une couche de lasagnes

4Étaler par dessus les lasagnes, une couche de Ricotta (1/2 de la totalité)

5Ajouter les épinards par dessus le ricotta

6Verser de la sauce blanche sur les épinards et étaler uniformément

7Rajouter une couche de sauce tomate (1/3 de la sauce restante)

8Ajouter une seconde couche de lasagnes

9Étaler par dessus le reste du ricotta

10Étaler les carottes et la courgette

11Verser le reste de la sauce blanche

12Étaler 1/2 de la sauce tomate restante

13Remettre une couche de lasagnes

14Étaler le reste de la sauce tomate

15Saupoudrer d'un peu de levure nutritionnelle

16Recouvrir de papier d'aluminium et mettre au four à 200degrés pendant 40 mins.

17Retirer le papier aluminium puis faire Griller 10 mins supplémentaires.

18Laisser refroidir pendant 15 mins puis servir.

Ingrédients

SAUCE TOMATE

1 demi oignon finement haché

2 gousses d'ail finement hachées

Une conserve de tomates pellées avec leur jus

2 cuillères à soupe de pâte de tomate

2 cuillères à soupe de Basilic fraîchement haché

2 cuillères à soupe de Persil fraîchement haché

1 cuillère à soupe d'origan déshydraté (ou frais)

Une pincée de poivre & sel

RICOTTA

1 bloc de Tofu solide émietté

1/4 tasse de levure alimentaire

2 gousses d'ail emincées

2 cuillères à café de jus de citron frais

1/2 tasse de Basilic frais et emincé

1/2 cuillère à café de sel de mer

1/2 cuillère à café de poivre moulu

SAUCE BLANCHE

1/2 tasse de Tofu mou

1/2 tasse de lait de soja sans sucre

1/2 cube de bouillon vegetal

2 cuillère à soupe de tahini

2 cuillère à soupe de levure alimentaire

2 cuillère à café de farine de lupin

1/2 cuillère à café de sel de mer

INGRÉDIENTS SUPPLÉMENTAIRES

Lasagnes au riz complet

3-4petites carottes

1 petite courgette

1 grosse poignée d'epinards frais

00:00

2 Avis

Menu-Vegan.com

janvier 18, 2017

Nous on a adoré aussi 😉

Kaur sabine

janvier 15, 2017

Thank-you for sharing

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