KOFTA CURRY VEGAN, cuisine indienne pour vos Menus Vegan

KOFTA CURRY

De SabineKaur    ,   

décembre 25, 2016

Quand l'Inde vient à vous !
Une cuisine déjà largement végétarienne qui devient facilement Vegan !

Ce Kofta Curry accompagnera harmonieusement votre menu vegan.

Namaste Ji

  • Préparation: 23 mins
  • Cuisson: 10 mins
  • Portions: 2 - 3 personnes
KOFTA CURRY VEGAN, cuisine indienne pour vos Menus Vegan

Préparation

1Hacher la courgette.

Menu Vegan Kofta Curry

2Ajouter : sel, piment rouge, garam massala, cumin, feuille de fenugrec à la farine de pois chiche.

Menu Vegan Kofta Curry

3Tout mélanger.

Menu Vegan Kofta Curry

4Avec la pâte de pois chiche préparée faire 8 à 10 boulettes de koftas puis les frire.

Menu Vegan Kofta Curry

5Chauffer la sauce curry et le lait de coco ensemble, puis laisser au feu doux pour 5 à 7 minutes.

Menu Vegan Kofta Curry

6frire les boulettes. 3 - 4 minutes, jusqu'à ce qu'elles obtiennent une belle couleur brun doré !

Menu Vegan Kofta Curry

7Ensuite fermer le gaz, et ajouter les boulettes frites de courgette préparées dans la sauce curry. vous pouvez garnir le plat avec des feuilles de coriandre et la crème de coco.

Menu Vegan Kofta Curry

8Vous pouvez les servir avec du riz ou des chappati (pain indien)

Ingrédients

150gr de Farine de pois chiche

1 courgette

1 cuillère à café de sel

Une pincée de cumin et piment rouge

½ cuillère à café de curcumine

½ cuillère à café de garam massala

10g de feuille de fenugrec

1/2 l lait de coco

200g de sauce curry*

Feuille de coriandre

Crème de coco

00:00

9 Avis

Raphael Nordier

janvier 12, 2017

Tout est toujours possible
Mais cette recette végétalienne est conçue pour être cuisiné avec des courges !
Bon appétit

Laurine

janvier 12, 2017

Bonjour, peut on remplacer la courgette par une carotte par exemple?
Merci beaucoup.

Raphael Nordier

janvier 9, 2017

Merci pour votre retour !
L’auteure Sabine va très bientôt la publier. Restez en contact ! 😉
Belle soirée

lily

janvier 9, 2017

Bonsoir,

miam, j’aimerais avoir la recette de sauce curry qui doit se mélanger au lait de coco…

Merci d’avance et meilleurs voeux.

L’équipe de Menu-vegan.com

janvier 9, 2017

Recette très bien expliquée et illustrée ! Merci Sabine pour vos partages 🙂

Raphael Nordier

janvier 2, 2017

Oui les couper très fins ou les passer au hachoir 😉
Oui elles doivent être incorporées à la pâte de pois chiche !
Merci à vous,
au plaisir de lire vos retours 😉

Priscilla

janvier 2, 2017

Merci à vous . Tout d’abord, il fait hacher les courgettes c’est à dire? Les couper en gros ou les passer au mixeur? Est ce qu’on doit incorporer la courgette dans la pâte de pois chiche? Merci pour vos éclaircissement

Raphael Nordier

décembre 27, 2016

Quelle phase de la recette vegan aimeriez vous des clarifications ?

Priscilla

décembre 27, 2016

J’aimerai la tester mais on comprend pas grand chose à la recette malheureusement

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