HOUMOUS crèmeux, recette végétalienne facile

HOUMOUS crèmeux, recette végétalienne facile

De Angelique Guehl  ,     

janvier 22, 2017

Le houmous est une recette de tartinade à base de pois chiches et d’épices qui nous vient du Liban. Vous trouverez de nombreuses recettes, la mienne est allégée en matières grasses car j’utilise du yaourt de soja à la place de la purée de sésame.
A consommer avec des bâtonnets de crudités, en tartines sur du pain grillé, dans un burger, comme sauce dans un buddha bowl ou pour accompagner tous vos plats de légumes ou céréales.

  • Préparation: 5 mins
  • Portions: 4 personnes
HOUMOUS crèmeux, recette végétalienne facile

Préparation

1Mixez tous les ingrédients dans un robot

2Maintenez au frais dans un contenant hermétique en attendant le service.

Ingrédients

300g de pois chiches cuits (en boite égouttés ou mieux avec des pois secs que vous aurez fait tremper une nuit puis fait cuire)

½ jus de citron

1 CàS de cumin

1 CàS d’huile d’olive

100g de yaourt de soja nature ou crème de soja

Sel & Poivre

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