GUACAMOLE, recettes végétaliennes simples

GUACAMOLE, recettes végétaliennes simples

De Angelique Guehl  ,     ,

janvier 22, 2017

Qui n’aime pas les avocats ! En salade, sur un toast, sur des pâtes…. Je suis passionnée par ce fruit (Oléagineux) si crémeux. Le guacamole est une recette mexicaine à base d’avocats, citron, piments et coriandre que je vous propose de déguster à l’apéritif accompagné de petits biscuits salés, pain grillé ou bâtonnets de crudités.

  • Préparation: 5 mins
  • Portions: 4 portions
GUACAMOLE, recettes végétaliennes simples

Préparation

1Récupérez la chair des avocats avec une cuillère à soupe et pressez le citron.

2Lavez les tomates et la coriandre fraîche.

3Ajoutez tous les ingrédients dans un bol mixeur et mixez le tout.

4Goûtez le guacamole et ajustez l’assaisonnement.

5Versez dans un contenant hermétique et conservez au frais jusqu’à la dégustation.

Ingrédients

2 avocats bien mûrs

Le jus d’un citron pressé

1 poignée de tomates cerises ou 1 grosse tomate

Du sel, du poivre

Facultatif

Piment

mélange d’épices chili

paprika

oignon

coriandre à ajuster selon vos goûts

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