gaufres végétaliennes

GAUFRES végétaliennes

De Angelique Guehl  ,     

janvier 22, 2017

Quoi de mieux que des gaufres pour le goûter du dimanche après-midi tout gris ! Voici une recette sans œuf ni lait animal. La recette est très simple et les gaufres sont très bonnes. Ma pate est peu sucrée car le topping s’en chargera, vous pouvez ajouter du sucre complet au besoin.

  • Préparation: 5 mins
  • Cuisson: 5 mins
  • Portions: 10-12 gaufres
gaufres végétaliennes

Préparation

1Dans un saladier, versez la farine, le sucre, la levure.

2Mélangez et faites un puits au centre.

3A l’aide d’un fouet versez progressivement le lait en tournant pour ramener la farine sur les bords au centre.

4Ajoutez enfin l’huile et mélangez encore.

5Une fois la pâte bien fluide, laissez reposer au moins une heure au réfrigérateur.

6Préchauffez votre appareil à gaufres, versez une à deux cuillères à soupe au centre du moule et laissez cuire suffisamment pour que la gaufre soit dorée, de cette façon, elle sera croustillante à l’extérieur et moelleuse dedans.

7Je vous conseille de les manger aussitôt, bien chaudes, car elles ramollissent en refroidissant.

8Les gaufres se congèlent très bien, il suffit de les laisser décongeler à l’air ambiant ou de les passer au grille-pain.

http://blog.espace-nutrition.fr/articles_86

Ingrédients

250g de farine de blé complet

300ml de lait de soja nature

2 sachets de sucre vanillé

2 cuillères à soupe d’huile de colza (il faut une huile au goût neutre)

1 sachet de levure chimique

Pour le topping : confiture, chocolat à tartiner, fruits, cannelle, compote, purée d’amande ou de cacahuète….

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