Gâteau aux amandes : recette végétalienne

Gâteau aux amandes : recette végétalienne

De Yolene Molitor      

février 19, 2017

De la Douceur à tout heure !

  • Préparation: 20 mins
  • Cuisson: 45 mins
  • Portions: 4 à 6 personnes
Gâteau aux amandes : recette végétalienne

Préparation

1Mettre chauffer le four à 180°C

2Dans un plat mélanger la farine, la poudre d'amande, le sucre et le sel. Ensuite ajouter le mélange qui fera office de "levure".

3Enfin, ajouter l'huile et le lait d'avoine ou soja jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène.

4Mettre le tout dans un moule à gâteau préalablement beurré.

5Faire cuire environ 40 à 45 minutes à 180°.

6Astuce, piquer avec un cure-dent au centre du gâteau, s'il ressort "propre" le gâteau est prêt!

7Pour la décor j'ai utilisé des framboises ( surgelées), mais il peut s'accompagner selon la convenance de chacun 😀

8Bon appétit !

Ingrédients

2 tasses de farine ( blanche idéalement)

1 tasse de poudre d'amande

1 tasse de sucre ( non raffiné pour ma part)

1/2 tasse d'huile végétale

1 1/2 de lait d'avoine ou soja

1 cuillère à café de sel

1 noisette de beurre de soja pour le moule

Pour la levure

1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude

1 cuillère à soupe de fécule de maïs

1 cuillère à soupe de vinaigre ( moi j'ai utilisé du vinaigre balsamique sans soucis)

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