Écrasé de pois cassés au citron

facebook-profile-pictureDe Un citron dans la cuisine    

avril 7, 2017

Un accompagnement réconfortant, à déguster sur une tranche du pain ou comme une purée.

  • Préparation: 10 mins
  • Cuisson: 30 mins
  • Portions: 2 Personnes

Préparation

1Commencez par faire cuire vos pois cassés dans l’eau bouillante. Comptez environ 30 minutes.

2Lorsqu’ils sont bien tendres et qu’ils commencent à s’écraser, coupez le feu et égouttez-les.

3Avec une fourchette, écrasez grossièrement les pois cassés puis ajoutez l’ail, le curry, le cumin, le jus de citron, le sel et le poivre.

4Replacez le mélange dans une casserole, à feu doux, puis ajoutez immédiatement le yaourt de soja.

5Mélangez bien et poursuivez la cuisson jusqu’à ce que la préparation soit à bonne température.

6Servez immédiatement

Source

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Ingrédients

120 g de pois cassés crus

Sel / poivre

1 càc d’ail semoule

1 càc de curry

1/2 càc de cumin

1 yaourt de soja nature

le jus d’un demi citron (à ajuster en fonction de vos goûts)

00:00

2 Avis

Un citron dans la cuisine

avril 8, 2017

Bonjour Nadia Moulay,
Je suis l’auteure de la recette, dsl que le résultat ne vous ait pas convaincu. Pour une texture plus crémeuse, n’hésitez pas à bien cuire les pois cassés jusqu’à ce qu’ils s’écrasent légèrement. Vous pouvez aussi parfaitement augmenter la dose de yaourt en fonction de vos goûts. 🙂

Nadia Moulay

avril 7, 2017

Bonjour,

J’ai testé et le résultat n’était pas fameux. Sec…

D’autres personnes ont testé ?

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