Donuts moelleux au four, recettes de cuisine végétalienne !

facebook-profile-pictureDe Un citron dans la cuisine    ,   

mai 28, 2017

Des donuts végétaliens moelleux et légers, sans friture !

  • Préparation: 20 mins
  • Cuisson: 1 hr 50 mins
  • Portions: 5 Personnes

Préparation

La pâte

1- Commencez par faire tiédir légèrement le lait végétal dans un bol.

2- Versez la levure, mélangez et réservez.

3- Placez le sel au fond d’un saladier, puis versez la farine et le sucre.

4- Ajoutez l’huile végétale, le yaourt, l’extrait de vanille, puis le mélange de lait végétal et de levure.

5- Commencez à mélanger avec une spatule puis terminez à la main. Vous devez obtenir une boule de pâte homogène mais assez humide, encore légèrement collante. Il faut comptez au moins 10 – 15 minutes de pétrissage. Vous pouvez ajouter un peu de farine si elle est trop difficile à travailler.

6- Couvrez ensuite le saladier puis laissez lever la pâte dans un endroit chaud pendant environ 1h30.

Confection des donuts

1- Lorsque la pâte a bien doublé de volume, placez-la sur un plan de travail fariné.

2- Avec un rouleau à pâtisserie, étalez-la en conservant une bonne épaisseur : environ 2 cm.

3- Avec un emporte-pièce ou à l’aide d’un verre large, découpez des cercle de pâtes.

4- Découpez un cercle plus petit au centre.

5- Laissez reposer les donuts pendant encore 30 minutes : ils doivent doubler de volume.

Cuisson

1- Préchauffez le four à 180°C.

2- Badigeonnez généreusement les donuts de lait végétal puis enfournez à four chaud, pendant 10 à 12 minutes.

3- Lorsqu’ils sont froids, vous pouvez réaliser un glaçage en les recouvrant par exemple de chocolat fondu.

Retrouvez toutes mes recettes végétaliennes sur
www.uncitrondanslacuisine.com

Sur Facebook
Facebook.com/uncitrondanslacuisine

Ingrédients

– 250 g de farine

– 50 g de sucre

– un sachet de levure de boulanger

– 50 g d’huile végétale neutre

– 1 yaourt de soja nature

– 1 cuillère à café d’extrait de vanille

– 1 pincée de sel

– 5 cl de lait végétal au choix

00:00

0 Avis

All fields and a star-rating are required to submit a review.