Chili sin carne express

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décembre 26, 2016

Chili sin carne express... Mais à deguster lentement !

  • Préparation: 30 mins
  • Portions: 2 personnes

Préparation

Chili sin carne express

1Les légumineuses sont une vraie alternative à la chair animale pour ce qui est d'obtenir des protéines et du fer. Elles sont nombreuses et permettent de varier les saveurs.

2Aujourd'hui, une adaptation à ma façon d'un plat que j'ai toujours adoré, j'ai nommé le chili... sin carne !

Pour ce faire :

1Mettre les protéines de soja dans un bol avec 5 cuillères à soupe d'huile d'olive et 5 cuillères à soupe de sauce soja, mélanger et laisser mariner une demi heure.

2Pendant ce temps, couper l'oignon finement et les gousses d'ail en petits morceaux. Les mettre dans le wok avec un peu d'huile d'olive. Ajouter un peu d'eau quand les oignons commencent à crépiter et laisser confire un moment.

3C'est à ce moment-là que les PST ont fini de mariner, alors on les verse dans le wok, avec le piment et la purée de tomate. Bien mélanger, puis ajouter les haricots rouges égouttés (et le maïs).

4Laisser cuire à feu doux pendant encore 10-15 minutes en remuant régulièrement.

5Miamer !

6#vegan #veggie #chilisincarne #haricotsrouges #vivelespst #miam

Ingrédients

Une conserve de 400g de haricots rouges

(Une petite boîte de maïs, que je n'ai pas mise car je ne le digère pas)

Un bel oignon

40g de protéines de soja émincées

Sauce soja

Huile d'olive

Trois gousses d'ail

200g de purée de tomate

Piment "chili" en poudre ou autre piment rouge

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Également disponible en: Anglais