BOULETTES de pois-chiches, Amande et Épinard
De Dans la cuisine de Gin Entrées, Sans GLUTEN, Plât principal, Plât principal, Sans GLUTEN, Entrées Europe, Europe Salé, Salé
février 20, 2017
Encore des boulettes de pois chiches me direz-vous amis végétaliens !?
- Oui, mais pas seulement, celles ci sont aux amandes et épinards et ça change tout ! 😉
- Préparation: 8 mins
- Cuisson: 7 mins
- Portions: 12 boulettes environ
Préparation
1Lavez, séchez et hâchez les épinards. Epluchez et coupez en lanières l'oignon.
2Mixez les pois-chiches avec l'oignon, les amandes rincées et égouttées et le jus de citron.
3Ajoutez les épinards, assaisonnez puis mélangez. Formez des boulettes de la taille d'une balle de golf.
4Roulez-les dans la poudre d'amande, puis faites-les frire quelques minutes.
5La cuisson peut se faire au four à 180 °c, dans un plat huilé, mais vos boulettes seront moins croustillantes...
6Bon appétit !
3 Avis
Marie
mars 26, 2017
pois-chiche… écrasés au préalable?
Manu
février 23, 2017
J’m’en suis inspirée mais juste épinards+pois chiches+noix de cajou grillées+oignon rouge mixés et j’ai roulé les boulettes dans des oignons grillés mixés+fécule de maïs avant de les frire dans un mélange d’huile d’olive et de coco: un délice!!!
Également disponible en: Anglais
Fanny
avril 4, 2017
Mes boules se sont disloqués dans la friture … je réessaierais au four.