BOULETTES AUX LENTILLES et TOFU Rosso

facebook-profile-pictureDe Fitmiam  , , ,   , , ,   ,

janvier 16, 2017

Boulettes aux lentilles vegan super facile à faire et parfaites pour compléter une poêlée de légumes, des nouilles, une salade ou encore à picorer lors de l'apéro! J'aime les servir avec quelques feuilles d'estragon et une sauce alliant fromage blanc au soja, ail pilée, échalote moulue et vinaigre balsa!

  • Portions: 18 Boulettes

Préparation

1Fais cuire tes lentilles avec une branche de thym citronné dans une casserole de 225ml d’eau à feu moyen pendant 20 minutes

2Pendant ce temps, émince ton échalote et tes pétales de tomate séchée, coupe en morceau de petite à moyenne taille ton bloc de tofu et en lamelle tes champignons

3Fais revenir tes aliments détaillés dans une poêle antiadhésive pendant 10 minutes à feu moyen en remuant fréquemment

4Dans un robot ménager, mixe tes lentilles cuites, ta poêlée d’échalote, tomate séchée, tofu et champignon mais aussi 100g d’haricots blancs cuits et une pincée de tandoori, de curry et de cumin jusqu’à l’obtention d’une purée grossière

5Place dans un saladier et ajoute 50g de flocons d’avoine et 25g de poudre d’amande puis mélange avec une cuillère (n’utilise pas de mixeur cette fois mon coco)

6Forme tes boulettes et réserve au frais pendant au moins 1 heure si possible

7Passé ce temps, enfourne à 200 degrés pendant 15 minutes chaleur tournante

8Retourne tes boulettes et laisse au four 5 minutes supplémentaires pour une cuisson homogène

https://www.fitmiam.com/single-post/2017/01/09/Boulettes-lentilles-tofu

Ingrédients

75g Lentilles

1 Branche de thym citronné

1 Echalote

4 Champignons blonds

200g Tofu Rosso*

Quelques pétales de tomate séchée

100g Haricots rouge cuits

50g Flocons d’avoine

25g Poudre d’amande

1 Pincée de tandoori, de curry et de cumin

00:00

2 Avis

facebook-profile-picture

Fitmiam

janvier 26, 2017

Hello Fanny, je te conseille de faire cuire tes boulettes à part pour qu’elles prennent bien et se tiennent parfaitement 😉

Fanny

janvier 17, 2017

Bonjour, je voudrais faire un couscous et je me demande si je peux mettre les boulettes de lentilles dedans à la place des boulettes de viande : est ce que je peux les laisser mijoter avec le reste des légumes dans le bouillon ou est ce que je suis mieux de les faire cuire à part?

All fields and a star-rating are required to submit a review.

WordPress spam bloqué par CleanTalk.

Également disponible en: Espagnol