Beurre de pommes végétal au sirop d’érable

De Dans la cuisine de Gin  ,     

février 22, 2017

Du beurre végétal ?!? 😉

  • Préparation: 10 mins
  • Cuisson: 20 mins
  • Portions: 2 bocaux moyens

Préparation

1Commencez par réaliser une compote de pommes. Lavez vos pommes, épluchez-les et coupez-les en quartiers en ôtant la queue et les pépins.

2Placez les quartiers de pommes dans un faitout avec un peu d'eau (pour ne pas que ça attache au fonds).

3Couvrez puis laissez mijoter jusqu'à ce que la préparation se délite.

4Mixez les pommes cuites, puis laissez refroidir un peu la compote.

5Ajoutez l'huile de coco fondue, la purée d'amande, la cannelle et le sirop d'érable.

6Mixez de nouveau, ajoutez le jus de citron, mélangez bien la préparation.

7Le beurre de pomme est prêt lorsque la consistance obtenue est lisse et onctueuse !

8Versez le beurre de pomme dans des bocaux en verre conservez-les au frais.

9Ce beurre se garde 1 à 2 semaines au réfrigérateur, mais parrions qu'il ne fera pas long feu !

10Dégustez au petit déjeuner ou au goûter sur vos tartines, mais vous pouvez aussi en garnir un gâteau, l'utilisez dans vos yaourts ou le manger à la petite cuillère !

Ingrédients

1 kg de pommes de variété au choix

4 càs d’huile de coco

4 càs de purée d’amande

4 càs de Sirop d’érable ou d’Agave

1/2 CàC de cannelle en poudre

1 CàS de jus de citron

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