BARRES CHOCOLATÉES, au caramel de dattes

BARRES CHOCOLATÉES, au caramel de dattes

facebook-profile-pictureDe Un citron dans la cuisine    

janvier 18, 2017

Des barres saines et végétaliennes pour se faire plaisir ! 🙂

  • Préparation: 10 mins
  • Cuisson: 30 mins
  • Portions: 4 Personnes
BARRES CHOCOLATÉES, au caramel de dattes

Préparation

1Si vous utilisez des dattes séchées, placez-les dans un bol d’eau pendant une dizaine de minutes.

Préparation de la base

1Mixer les flocons d’avoine, puis ajoutez la vanille et le sucre complet.

2Faites fondre le chocolat et l’huile de coco, puis mélangez bien le tout.

3Répartissez la préparation dans le fond d’un moule recouvert de papier cuisson. Attention à bien tasser pour éviter qu’elle ne s’émiette. Vous pouvez aussi utiliser un cercle à pâtisserie pour faciliter le démoulage et la découpe.

4Placez le tout au congélateur pendant une dizaine de minutes.

Préparation de la garniture

1Sortez vos dattes de l’eau.

2Placez tous les ingrédients dans un blender : les dattes, la purée de cacahuètes, l’huile de coco solidifiée, la vanille et l’eau.

3Mixez jusqu’à obtenir une consistance un peu collante, comme du caramel.

4Sortez votre base du congélateur, et répartissez la garniture dessus avant de replacez le tout au froid pendant encore dix minutes.

Terminons avec le glaçage

1Faites simplement fondre le chocolat

2Répartissez-le en couche fine sur le caramel de dattes.

3Placez ensuite le tout au frais jusqu’à ce qu’il soit bien durci.

4Lorsque l’ensemble se tient bien, vous pouvez découper des barres ou des carrés et les déguster de suite, ou les conserver au frigo.

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Ingrédients

Ingrédients pour la base

70 g de flocons d’avoine

1 cuillère à soupe de sucre complet

une pincée de vanille

30 g de chocolat noir

2 cuillères à café d’huile de coco fondu

Ingrédients pour la garniture

12 dattes séchées (vous pouvez aussi le faire avec des fraîches)

2 cuillères à café de purée de cacahuètes (ou de noisettes)

2 cuillères à café d’huile de coco solide

Une pincée de vanille

2 cuillères à soupe d’eau

Ingrédients pour le glaçage

40 g de chocolat noir

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2 Avis

Peggy

février 1, 2017

Bonjour
Recette excellente
Si on utilise de la pâte de date, quelle est l equivalence ?
Impossible de trouver
Merci

Emmanuelle

janvier 19, 2017

Excellente recette et facile à faire, je l’ai faite sous la forme d’une bûche pour Noël ou j’ai rajouté une compotée d’ananas. C’était parfait. Merci pour cette recette.

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