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BÛCHE DE NOËL

BÛCHE DE NOËL Chocolat – Coco

Il n’y a pas de dessert de Noël plus connu et traditionnel que la bûche. Impossible d’y échapper. Il en existe des centaines de recette. Celle-ci est végétalienne donc sans œuf ni produit laitier.
La recette de génoise est très simple à réaliser et gonfle sans problème et ne se casse pas au moment du dressage.
Elle peut servir de base à d’autres gâteaux (bavarois par exemple).
La préparation est très rapide, elle peut se faire à 4 mains pour le plaisir des enfants, qui adoreront lécher la casserole.
Je me sers aussi de cette recette pour réaliser des bûchettes (2 ou 3) selon la taille.

De Angelique Guehl