Catégorie : Entrées

Panna cotta aux petits pois et wasabi

Voici une jolie entrée, fraîche et qui fera de l'effet sur la table. Pas de méprise, ces panna cotta aux petits pois et wasabi, ne sont pas des desserts, même si leur présentation dans ces petits pots, peuvent le laisser penser !

De Dans la cuisine de Gin

Crème froide de carottes à l’orange et au cumin

Une superbe recette simple et fraîche pour une entrée ou des verrines apéritives.

De Dans la cuisine de Gin

Crème de courgette aux pois-chiches et à la menthe

Une recette simple et fraîche pour une entrée ou en verrines apéritives pour un chouette apéro.

De Dans la cuisine de Gin

Terrine de lentilles corail au curry et lait de coco

Voici une recette de terrine originale, aux lentilles corail, curry et lait de coco. Elle se sera idéale pour une entrée, un pique-nique ou même en plat principal pour un repas léger.

De Dans la cuisine de Gin

Boulettes végétaliennes aux haricots rouges

Voilà comment préparer des boulettes veganes pleines de protéines et du fer! elles sont délicieuses et faciles à préparer. Vous pouvez les accompagner avec une garniture de votre gout, même les utiliser avec la sauce tomate pour accompagner des spaghetti. Faites-vous plaisir!

facebook-profile-pictureDe PB

Houmous de betteraves

Le houmous de betteraves est une bonne alternative au houmous traditionnel préparé à base de pois chiches. Il est moins riche en glucides, il est donc parfait en guise d’entrée légère à tartiner sur du pain ou pour accompagner des crudités à l'apéritif.

De Angelique Guehl

Tzatziki de radis roses

Voici une recette toute simple, qui contient peu d'ingrédients, efficace et qui vous changera des radis, avec ce tzatziki de radis roses. Cela en fait une tartinade originale et fraîche pour ce début de printemps

De Dans la cuisine de Gin

le Printemps dans la cuisine… Vegan Sushi !

Je propose un Vegan Sushi! Amusant et coloré. La préparation demande du travail les premières fois mais avec la pratique elle devient de plus en plus facile. Le printemps s'invite à votre table!

facebook-profile-pictureDe Maria Elisa Rossi

MAKIS VEGGIES, à la crème de wasabi

De jolis petits makis Veggies, à l'avocat et au concombre, relevés d'une sauce onctueuse au wasabi pour une entrée toute en fraîcheur.

De Dans la cuisine de Gin

Terrine végétale aux noix et oignons nouveaux

Une terrine végétalienne aux noix et petits oignons, et sans gluten.
Avec ses saveurs musquées et boisées, elle sera parfaite en entrée sur un toast, en accompagnement avec des crudités, et pourquoi pas en sandwich avec un peu de salade !

De Dans la cuisine de Gin

Crème façon chia-pudding au cacao cru

Crème façon chia-pudding au cacao cru

Voici une petite recette vite-fait comme ça en passant... C'est une recette qui ne nécessite que 3 minutes de préparation...
Si , si ,comme tous les chia-puddings, d'ailleurs !
Pas de cuisson non plus, puisque tout est cru. En gros on met, tous les ingrédients ensemble, on remue, on laisse poser et c'est prêt !
C'est pratique pour un dessert express, le petit déjeuner du lendemain.

De Dans la cuisine de Gin

GAUFRE Vegan [Haricots Blancs / Avoine]

GAUFRE Vegan [Haricots Blancs / Avoine]

Cette recette de gaufre est sans matière grasse avec 2 ingrédients de base seulement: des haricots blancs et des flocons d'avoine! C'est 100% healthy bénéficiant de bienfaits nutritifs.

facebook-profile-pictureDe Fitmiam

Salade crue de tranches de courge jaune et lamelles de chou rouge et blanc garnie des graines de lin

Raw Food: une salade très colorée et savoureuse à déguster en automne et en été!... Saviez-vous que la courge jaune pouvait se manger crue...? elle est moins sucrée mais avec une consistance décisive. 

facebook-profile-pictureDe Maria Elisa Rossi

BOULETTES de pois-chiches, Amande et Épinard

BOULETTES de pois-chiches, Amande et Épinard

Encore des boulettes de pois chiches me direz-vous amis végétaliens !?
- Oui, mais pas seulement, celles ci sont aux amandes et épinards et ça change tout ! ;)

De Dans la cuisine de Gin

TARAMA VÉGÉTAL, au tofu fumé et algue wakamé

TARAMA VÉGÉTAL, au tofu fumé et algue wakamé

Voici une recette bluffante, très facile à réaliser et qui en surprendra plus d'un !
Le goût iodé et fumé est vraiment là. Cette recette est fraîche et très agréable.

De Dans la cuisine de Gin

vegan RILLETTES VÉGÉTALES : Lentilles, noix.

RILLETTES VÉGÉTALES : Lentilles, noix.

Ces rillettes végétales ont une texture se rapprochant des vraies et ont un petit goût légèrement fumé, lié à la torréfaction des noix et la caramélisation douce de l'oignon.
Elles sont, comme leur nom l'indique 100 % végétales, évidemment sans gluten et IG bas !
Faites avec des ingrédients de saison, qui réconfortent bien : les lentilles et les noix, ces rillettes peuvent se manger froides ou tièdes pour une petite entrée ou un apéro entre potes.

De Dans la cuisine de Gin

TERRINE de graines de tournesol, au curry. Recette végétalienne

TERRINE de graines de tournesol, au curry. Recette végétalienne

Les graines de tournesol sont peu utilisées en cuisine végétalienne, c'est dommage, elles sont d'une grande richesse nutritive et sont vraiment économiques, au regard des autres graines.

Pour ce genre de recette, il faut utiliser des graines de tournesol décortiquées, et pas celles que l'on donne aux tourterelles.

De Dans la cuisine de Gin

Ratatouille

La ratatouille est un plat typiquement français. Il se prépare en mijotant des légumes méditerranéennes avec un peu d'huile d'olive. Idéal comme accompagnement d'un steak vegan ou des boulettes végétales. Il peut être servi comme entrée également.

facebook-profile-pictureDe Toto Aragon

BOULETTES VEGAN sans gluten de lentilles corail y chou-fleur chinois

Il est possible d'allier gourmandise et bonne santé! Voici des boulettes végétales sans friture. elles sont cuites au four et avec un melange de lait végétale et farine de pois chiches pour remplacer l'œuf. Très facile!

facebook-profile-pictureDe Maria Elisa Rossi

Fromage RAW de noix de caju et noix de macadamia aromatisé au curry et à l’origan frais

Vous cherchez une idée pour un apéritif ce soir? préparez ce fromage raw facilement! accompagné de délicieux crackers raw et des tomates séchées.

facebook-profile-pictureDe Nunzi 4worthylife

PANIERS de Pâte Brisée farcie avec des feuilles d’épinards à la crème

Comment faire une pâte brisée végétalienne fait maison? Simple! Suivez les instructions de la recette et vous obtenez une pâte brisée fantastique idéale pour les paniers farcies et les tartes . Une pâte brisée sans beurre et très rapide à faire! Fantastique !!

facebook-profile-pictureDe Maria Elisa Rossi

samoussas de légumes

SAMOUSSAS de légumes à l’indienne

Voyage culinaire au cœur de l'Inde !
Savoureux samoussas pour accompagnés vos menu vegan d'Asie ou juste en encas !

De Angelique Guehl

FALAFELS de pois chiches

FALAFELS de pois chiches

Ces petites boulettes à base de pois chiches et d’épices se mangent aussi bien à l’apéritif avec une sauce au yaourt (yaourt de soja + ciboulette fraîche hachée + sel et poivre) que pour accompagner un plat de légumes ou de céréales en remplacement de la viande et du poisson.

De Angelique Guehl

HACHIS PARMENTIER Violet

Une jolie recette d'hachis parmentier vegan et originale avec des pommes de terre violettes (appellées Vitelotte) parsemé de fleurs de bleuet et de baies roses et en farce: un mélange de quinori et tofu. ! Cette recette peut très bien être réalisée en entrée dans de petites cassolettes ou en plat principal dans un grand plat allant au four.

facebook-profile-pictureDe Fitmiam

Pâté Végétal, recettes veganes noël

PÂTÉ VÉGÉTAL

Non ce ne sont pas des rillettes, non ce n'est pas une terrine, non ce n'est pas du pâté! C'est bien mieux! C'est 100% végétal, 100% sain, 100% Noël (ou pas)! Et promis pas besoin de croire au Père-Noël pour en manger!

facebook-profile-pictureDe Fitmiam

BRUSCHETTA HIVERNALE

Une envie de gourmandise, pour vous réchauffer ? :)

Découvrez notre recette vegan de Bruschetta Hivernale.

De LA CAR A VAN Foodtruck

Menu Vegan, recettes végétaliennes

Empanadas vegan de butternut et maïs

une recette en variante vegan de la tipique "empanada de humita" que l'on peut manger en Amèrique du sud. Le lait de coco et le gingembre ajoutent une note surprenante à cette recette classique.

facebook-profile-pictureDe PB

Tarte vegan au butternut et curry

Cette recette de tarte vegan est facile et délicieuse! accompagne-la avec une salade ou coupez la en petits morceaux pour un apéro entre amis.

facebook-profile-pictureDe PB

Chappati + Sabji

Une recette végétalienne indienne qui éveillera tous vos sens !!!

De SabineKaur

Champignons farcis pour apéro

Une alternative vegan aux fameux champignons farcis au boursin pour l'apéro ;)

De Laetitia Copieusement Votre

Houmous au poivron rouge

Ajoutez y de petits falafels aux fèves, tahina pita et voilà un repas dépaysant ;)

 

De Laetitia Copieusement Votre

Gratin de courgettes et patate douce

Un accompagnement délicat, sain et facile à préparer.

facebook-profile-pictureDe Menu-Vegan.com

Salade de roquette / sésame

Simple, rapide mais bon!

De Julia

RISOTTO POTIMARRON

Voici un risotto au potimarron bien crémeux, savoureux et réconfortant... A déguster sur le canapé devant un épisode de votre série préférée !

De Julia Ferreri

Bruschette ai funghi

Peut servir d'entrée savoureuse ou , coupé en petit morceaux, d'apéritif

facebook-profile-pictureDe PB

Brouillade de tofu

Rappelez-vous d'utiliser une variété de tofu ferme et de bien l'essorer au moins 15 minutes avant la cuisson. Pour un plat plus de savoureux, faire sauter vos légumes préférées, par exemple des poivrons ou des asperges. Les épices sont également adaptables au palais de chacun, et vous pouvez donner une touche plus épicée si vous aimez.

De Blue Empathy

Médaillons végétaliens de brocoli

Les Médaillons de brocoli peuvent être accompagnés d' une salade ou comme garniture pour tacos ou fajitas.

De Blue Empathy

Purée de fèves

un plat facile et plein de protéines!

facebook-profile-pictureDe PB

VELOUTÉ PATATES DOUCES & BUTTERNUT

Voici un velouté aux patates douces et à la courge Butternut... D'une douceur incomparable, autant par le goût que par la texture !

De Julia Ferreri