Catégorie : accompagnement

Écrasé de pois cassés au citron

Un accompagnement réconfortant, à déguster sur une tranche du pain ou comme une purée.

facebook-profile-pictureDe Un citron dans la cuisine

Hot fleurette de chou-fleur

Voici une recette assez étonnante, de fleurettes façon beignets exotiques, sucrés/salés.
Une recette sans gluten et à IG bas.
Attention ça pique ! Ici c'est la sauce sriracha qui relève le défi, mais si cela vous fait peur, ou que vous avez le palais sensible, elle est substituable par d'autres épices : curry, paprika,...

De Dans la cuisine de Gin

FRITES légères au four, recettes vegan faciles

FRITES légères au four

C'est encore une fois des frites !
- Oui, mais tellement fines et délicieuses !

facebook-profile-pictureDe Un citron dans la cuisine

Boulettes de haricots blancs, recettes vegan

Boulettes de haricots blancs, recettes vegan

Une façon ludique de faire manger des haricots ! Cette recette vegan plaira aux petits comme aux grands .

De Angelique Guehl

Salade crue de tranches de courge jaune et lamelles de chou rouge et blanc garnie des graines de lin

Raw Food: une salade très colorée et savoureuse à déguster en automne et en été!... Saviez-vous que la courge jaune pouvait se manger crue...? elle est moins sucrée mais avec une consistance décisive. 

facebook-profile-pictureDe Maria Elisa Rossi

Ratatouille

La ratatouille est un plat typiquement français. Il se prépare en mijotant des légumes méditerranéennes avec un peu d'huile d'olive. Idéal comme accompagnement d'un steak vegan ou des boulettes végétales. Il peut être servi comme entrée également.

facebook-profile-pictureDe Toto Aragon

Recettes Végétaliennes sur Menu-Vegan.com

TARTE salée au chou rouge

Aujourd'hui, je vous propose de cuisiner le chou rouge. Il se retrouve souvent une fine lamelle dans les salades. Mais étant donné la fraîcheur de l'hiver, on va le cuisiner sous forme de tarte.
Sans vous en dire plus, je vous laisse visionner le tout !

De Laetitia Copieusement Votre

GNOCCHI de pommes de terre

Découvrez ces Gnocchi de pommes de terre, cuisinés par Angélique.
Retrouvez de nombreuses autres recettes végétaliennes de l'auteure.

De Angelique Guehl

samoussas de légumes

SAMOUSSAS de légumes à l’indienne

Voyage culinaire au cœur de l'Inde !
Savoureux samoussas pour accompagnés vos menu vegan d'Asie ou juste en encas !

De Angelique Guehl

PETIT PAIN d’épeautre

La farine de petit épeautre est très digeste ( contient peu de gluten) et son goût particulier nous plait beaucoup. Je voulais un pain à index glycémique bas, digeste, j’ai donc utilisé de la farine d’épeautre complète. Les farines complètes donnent des pains à la mie compactes très rassasiante, vous pouvez si vous voulez utiliser un mélange blé et épeautre pour une mie plus aérée.

Ce pain (ou petits pains) se conservent bien dans une boite hermétique. Il est tout à fait possible de le congeler

De Angelique Guehl

FALAFELS de pois chiches

FALAFELS de pois chiches

Ces petites boulettes à base de pois chiches et d’épices se mangent aussi bien à l’apéritif avec une sauce au yaourt (yaourt de soja + ciboulette fraîche hachée + sel et poivre) que pour accompagner un plat de légumes ou de céréales en remplacement de la viande et du poisson.

De Angelique Guehl

Recette végétalienne facile

Ma MOZZARELLA végétale, sans soja.

Idéale en salade ou pour accompagner vos tomates cerises en apéro!!

Idéale aussi sur vos pizzas !!!

De Yolene Molitor

Pains pita garnis

Ideal pour accompagner vos repas vegan falafel et aperitifs!

c'est parfait pour un en-cas ou un pique nique.

De Huard Fanny

Pain pita vegan

Pain pita

Ce Pain Pita Vegan accompagnera parfaitement vos falafels, houmous, tahina.
Cuisine végétalienne simple et rapide à cuisiner.

Bon appétit !

De Huard Fanny

guacamole vegan

Guacamole Vegan Mexicain

Voici 'THE' guacamole vegan, qui fait toujours malheur en soirée.
Tartiné ou avec des tortillas, tout le monde y succombera.
Prenez vos épices, votre avocat et on y va :)

De Laetitia Copieusement Votre

PURÉE PATATES DOUCES & BROCOLI

Voici une purée de patates douces et brocoli, délicatement relevée par une pointe de curry et de curcuma... Doux et délicieux !

De Julia Ferreri

Chou Chinois au Lait de Coco

N'ayez plus peur du chou chinois, goûtez le avec du lait de coco!
La recette a été filmée en vidéo

De Laetitia Copieusement Votre

PURÉE PATATES DOUCES & POTIMARRON

Voici une purée de patates douces et de potimarron, à la fois douce et onctueuse... Un délice.

De Julia Ferreri

Chou vert et son tofu

Dans la série "faire apprécier un légume mal aimé" me revoilà avec le chou vert !

Avant, j'aimais le cuisiner avec des lardons fumés et des pommes de terre. J'aurais pu refaire la même chose avec du tofu fumé mais je n'avais que du nature...

Alors j'ai laissé l'inspiration décider.

De Azalée en Cuisine

Le glaçage au chocolat

Nouvelle vidéo pour cette nouvelle catégorie: les basiques :)
Le glaçage au chocolat, un basique quoi :à

De Laetitia Copieusement Votre

Gratin de courgettes et patate douce

Un accompagnement délicat, sain et facile à préparer.

facebook-profile-pictureDe Menu-Vegan.com

RISOTTO POTIMARRON

Voici un risotto au potimarron bien crémeux, savoureux et réconfortant... A déguster sur le canapé devant un épisode de votre série préférée !

De Julia Ferreri

Gratin aux navets boule d’or

Le navet boule d'or. Rien qu'au nom, j'ai cru que c'était une blague, mais en fait c'est une tuerie!! Je vous laisse découvrir en vidéo :)

De Laetitia Copieusement Votre

Purée de fèves

un plat facile et plein de protéines!

facebook-profile-pictureDe PB

VELOUTÉ PATATES DOUCES & BUTTERNUT

Voici un velouté aux patates douces et à la courge Butternut... D'une douceur incomparable, autant par le goût que par la texture !

De Julia Ferreri