Velouté de cèpes et de châtaignes et ses gressins

De Dans la cuisine de Gin

Je vous propose pour commencer la saison des festivités, un velouté aux cèpes et aux châtaignes, accompagné de ses gressins.
Si vous n'avez pas la chance ou les moyens de vous procurer des cèpes de Bordeaux, vous pourrez y mettre d'autres champignons, ceux de votre choix, cela devrait fonctionner.

  • Prép.: 20 mins
  • Cuisson: 20 mins
  • Portions: 4 personnes

Panna cotta aux petits pois et wasabi

De Dans la cuisine de Gin

Voici une jolie entrée, fraîche et qui fera de l'effet sur la table. Pas de méprise, ces panna cotta aux petits pois et wasabi, ne sont pas des desserts, même si leur présentation dans ces petits pots, peuvent le laisser penser !

  • Prép.: 15 mins
  • Cuisson: 10 mins
  • Portions: 6 personnes

Tartelette au citron vert et aux framboises

De Dans la cuisine de Gin

Très beau succès pour cette tartelette végétalienne et sans gluten. Le fond de tarte est réalisé avec des biscuits écrasés comme pour un cheese-cake, et la crème est faite avec des cajou mixée puis aromatisée au citron vert. bien. Une belle combinaison avec la rondeur des framboises

  • Prép.: 15 mins
  • Portions: 6 personnes

Pâte à tartiner maison et vegan

facebook-profile-pictureDe Fitmiam

Voici une recette de Nutella Vegan et faite maison pour un petit-déjeuner sain, sans sucre raffiné et gourmand!

  • Prép.: 35 mins
  • Portions: 20 tartines

Velouté de panais à la poire et son granola salé

De Dans la cuisine de Gin

Voici un velouté tout doux de panais et de poire. Sa saveur délicate lui donnera sa place sur une table de fête. A condition, de le servir dans de petits bols pour me pas rassasier vos invités dès l'entrée !
Le panais à une douce saveur entre le céleri et la noisette qui se marie à merveille avec la suavité de la poire.
Accompagné de cubes de poires crues et de son granola salé pour le croustillant, vous aurez une entrée sophistiquée et pourtant toute simple.

  • Prép.: 10 mins
  • Cuisson: 20 mins
  • Portions: 6 personnes

Invitez l’équipe Vegan à dîner ;)

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Fairgan – Boutique en ligne de vêtements, bougies, bijoux, sacs et accessoires provenants du commerce équitable.

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Dans les secteurs liés au lifestyle (mode, accessoires, décoration, cosmétiques et épicerie fine), La Pradelle propose des produits végans pour une clientèle éco-responsable et à la recherche de modes de consommation respectueux de l’homme, des animaux et de la nature. Une sélection de marques et de produits garantis 100% végans vous sont proposés sur cette boutique en ligne vegan. Pour un shopping 100% sans stress ! Pas besoin de vérifier les provenances et les contenus de chaque produit, La Pradelle l’a fait pour vous !

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  18 juin 2018   Aucun commentaire
ANGÉLIQUE GUEHL, Diététicienne Nutritionniste diplômée

ANGÉLIQUE GUEHL, Diététicienne Nutritionniste diplômée

Je m’appelle Angélique et je suis Diététicienne Nutritionniste diplômée en activité libérale. Je suis passionnée par la cuisiné végétale, j’adore jouer à « véganiser » les plats traditionnels et tester de nouvelles saveurs. J’ai depuis 4 ans un site internet via lequel je propose des consultations à distance et plus récemment, j’ai ouvert un blog de recettes végétaliennes et de conseils nutrition. Je suis contre les régimes restrictifs. J’accompagne mes patients pour qu’ils retrouvent un . . .

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  9 février 2017   Aucun commentaire
FITMIAM, Créatrice & bloggeuse Vegan

FITMIAM, Créatrice & bloggeuse Vegan

Moi ? C’est Tisya, vegan gourmande qui a dû réapprendre à manger. C’est en perdant 25 kilos que je me suis découvert une passion pour la cuisine. J’ai appris comment allier ma gourmandise et mon veganisme à un mode de vie sain. Biscuits, steak de soja ou crêpe je fais tout maison en respectant l’équilibre de mon corps et tente de partager ma passion sur mon site en restant moi-même. Toutes mes recettes sont validées par un jury redoutable : les ventres de mon chéri et de mes neveux, donc pas de panique !

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  26 janvier 2017   1 commentaire

Patidou farçis marron et noix

BONNE DÉGUSTATION !

De Eva PEYRASSOU

Empanadas végétaliennes aux haricots rouges et tofu

Une recette à l'esprit latino pour une dégustation conviviale...à accompagner d'une belle salade.

facebook-profile-pictureDe Menu-Vegan.com

Brownies végétaliens

Des irrésistibles brownies vegan avec de cacao légèrement amer et la saveur du café. Texture ferme qui fond dans la bouche avec cette saveur de chocolat retentissante.

facebook-profile-pictureDe PB

Jus de carotte et gingembre

Un jus de carotte et gingembre délicieux qui satisfera votre faim sans fournir des calories: que des nutriments!

facebook-profile-pictureDe Menu-Vegan.com

Kebab Veggie

Le kebab veggie pour toute la famille !

De Ben Gra

Salade de roquette / sésame

Simple, rapide mais bon!

De Julia

Kebab vegan

Un vrai kebab vegan est possible avec du seitan simili kebab ( des produits à base de protéine de blé avec une texture ferme et un savoureux goût épicé)

facebook-profile-pictureDe Menu-Vegan.com

DUO DE QUINOA & BROCOLI

Voici un petit plat mijoté, à base de quinoa blanc et rouge et de brocoli !

De Julia Ferreri

RISOTTO POTIMARRON

Voici un risotto au potimarron bien crémeux, savoureux et réconfortant... A déguster sur le canapé devant un épisode de votre série préférée !

De Julia Ferreri

TRIO DE RIZ & BUTTERNUT

Voici un plat de mélange de riz (brun, blanc et sauvage) cuit à la façon risotto... avec de la courge Butternut rôtie au four pour exhaler toutes ses saveurs... un délice !

De Julia Ferreri

POÊLÉE POMMES DE TERRE & BROCOLI

Voici une poêlée aux oignons, pommes de terre et brocoli, le tout relevé avec une bonne dose de moutarde... Simple et efficace.

De Julia Ferreri

Bruschette ai funghi

Peut servir d'entrée savoureuse ou , coupé en petit morceaux, d'apéritif

facebook-profile-pictureDe PB

Cake cœur moelleux à la banane et au chocolat

Un gâteau végan facile à préparer et délicieux!

facebook-profile-pictureDe PB

Gnocchis forestiers au Pesto de Blettes

Ces gnocchis mélangent cuisine forestière française et saveurs italiennes. La blette est un légume injustement méconnu : plein de vitamines (A,C,K), mais également bourré d'antioxydants bons pour vos cellules.

Cette recette est une création de "Les Popotes" http://www.lespopotes.fr

facebook-profile-pictureDe Les Popotes

Tarte aux blettes – champignons

Aujourd'hui, j'inaugure une nouvelle catégorie de vidéo. "Que faire avec ?"
Je veux vous donner envie de cuisiner ces légumes bizarres qu'on trouve au rayon légumes frais. Tous les légumes peuvent être délicieux. Cela dépend de la façon dont ils sont cuisinés... Place à la blette

De Laetitia Copieusement Votre

Gratin aux navets boule d’or

Le navet boule d'or. Rien qu'au nom, j'ai cru que c'était une blague, mais en fait c'est une tuerie!! Je vous laisse découvrir en vidéo 🙂

De Laetitia Copieusement Votre

Brouillade de tofu

Rappelez-vous d'utiliser une variété de tofu ferme et de bien l'essorer au moins 15 minutes avant la cuisson. Pour un plat plus de savoureux, faire sauter vos légumes préférées, par exemple des poivrons ou des asperges. Les épices sont également adaptables au palais de chacun, et vous pouvez donner une touche plus épicée si vous aimez.

De Blue Empathy

Médaillons végétaliens de brocoli

Les Médaillons de brocoli peuvent être accompagnés d' une salade ou comme garniture pour tacos ou fajitas.

De Blue Empathy

gnocchi de pomme de terre

Les gnocchi ce sont des pattes fraiches sans oeufs et  sans lait.
Les gnocchis faits maison ne prennent pas si longtemps, surtout si nous utilisons  le temps de cuisson de la pomme de terre pour préparer la sauce. En outre, il est conseillé d'avoir notre sauce préparée avant la cuisson les gnocchis . Ils cuisent très rapidement et il fait les mettre dans la sauce toute de suite pour empêcher qu'ils sèchent.

Voici la video pour apprendre à rouler les gnocchis
https://youtu.be/IgpanROpOsg

De Blue Empathy

Purée de fèves

un plat facile et plein de protéines!

facebook-profile-pictureDe PB

SPAGHETTI & SAUCE POIVRON/TOMATE

Voici de quoi rassasier des gros mangeurs... des spaghetti d'épeautre complet aux poivrons et à la tomate !

De Julia Ferreri

Spaghettis au tofu et jeunes pousses de pois mange-tout

De Huard Fanny

VELOUTÉ MILLET & POTIMARRON

Voici une purée très liquide (ou un velouté très épais) au potimarron avec du millet, pour en faire un plat à part entière...

De Julia Ferreri

Petits sablés de Noël

Hello tout le monde,

J'inaugure dès aujourd'hui la semaine spéciale Noël. Tous les jours je vous propose une recette pour votre réveillon de Noël, ou ayant la thématique de Noël.
Pour commencer, on va une recette toute simple: des sablés spécial Noël.

De Laetitia Copieusement Votre

hamburger de haricots et seitan

Un bon hamburger n'est pas le territoire exclusif des carnivores!!!

facebook-profile-pictureDe PB

Omelette de Champignons

une omelette sans œuf, originale , saine et délicieuse !

facebook-profile-pictureDe Menu-Vegan.com

Curry de légumes

De Huard Fanny

Wok de légumes (Spaghettis)

Cette recette s'adapte à ce que vous avez de disponible chez vous!
Toutes les variantes sont bonnes!

facebook-profile-pictureDe PB

VELOUTÉ PATATES DOUCES & BUTTERNUT

Voici un velouté aux patates douces et à la courge Butternut... D'une douceur incomparable, autant par le goût que par la texture !

De Julia Ferreri

galette de lentilles

un plat facile plein de protéines et de fer...

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