Les Goûts: Salé

Panna cotta aux petits pois et wasabi

Voici une jolie entrée, fraîche et qui fera de l'effet sur la table. Pas de méprise, ces panna cotta aux petits pois et wasabi, ne sont pas des desserts, même si leur présentation dans ces petits pots, peuvent le laisser penser !

De Dans la cuisine de Gin

Velouté de panais à la poire et son granola salé

Voici un velouté tout doux de panais et de poire. Sa saveur délicate lui donnera sa place sur une table de fête. A condition, de le servir dans de petits bols pour me pas rassasier vos invités dès l'entrée !
Le panais à une douce saveur entre le céleri et la noisette qui se marie à merveille avec la suavité de la poire.
Accompagné de cubes de poires crues et de son granola salé pour le croustillant, vous aurez une entrée sophistiquée et pourtant toute simple.

De Dans la cuisine de Gin

Terrine de marrons au tofu fumé

Une recette qui a bluffé les omnivores et même les gros adeptes de la viande !
La couleur est à s'y méprendre, la texture aussi et la saveur est très agréable. Ce n'est pas pâteux, malgré la présence des marrons (chataîgnes) qui j'ai achetés cuits en bocal. Le côté un peu musqué est lié à la présence du miso. Il est idéal en cuisine végétalienne, pour les terrines et autres pâtés végétaux, car justement il donne une petite note "animale".

De Dans la cuisine de Gin

Rougail de tofu fumé

J'ai eu l'occasion de visiter plusieurs fois cette magnifique île, et moi qui suis fan d'épices et de cuisine relevée, je n'ai pas été déçue.
L'un des plats traditionnels de l’île et sûrement le plus emblématique, est le rougail saucisses, comme je suis végétarienne depuis mon enfance, j'en ai jamais mangé, mais je l'ai décliné en version végétalienne avec du tofu fumé.
Voici donc mon rougail de tofu fumé.

Ce que j'apprécie avec ce genre de plat, c'est que c'est rapide à préparer, et on peut en manger en toute saison. Cela fait exotique en été et ça réchauffe en hiver !
J'en prépare parfois en grosses quantités pour le congeler en barquette où en manger à plusieurs repas. C'est comme les curry, je ne m'en lasse pas.
J'adore ce mélange de saveurs fumé, mêlé à la douceur du curcuma, la sauce légèrement piquante...

De Dans la cuisine de Gin

Burger avec steack de champignons

De Emma Veggie

Tartare d’algues dulse

Voici une recette qui bluffera vos invités à l'heure de l'apéro, c'est frais et subtil.

De Dans la cuisine de Gin

Sauce Béarnaise

Sauce béarnaise vegan

De Emma Veggie

Crème froide de carottes à l’orange et au cumin

Une superbe recette simple et fraîche pour une entrée ou des verrines apéritives.

De Dans la cuisine de Gin

Crème de courgette aux pois-chiches et à la menthe

Une recette simple et fraîche pour une entrée ou en verrines apéritives pour un chouette apéro.

De Dans la cuisine de Gin

Terrine de lentilles corail au curry et lait de coco

Voici une recette de terrine originale, aux lentilles corail, curry et lait de coco. Elle se sera idéale pour une entrée, un pique-nique ou même en plat principal pour un repas léger.

De Dans la cuisine de Gin

Recettes Végétaliennes faciles

Hot-Dog Vegan (Saucisse Vegan)

Voici une recette de saucisse Vegan qui accompagnera parfaitement vos prochains pique-niques et vos hot-dog (ou Hot-Beans comme on aime l'appeler à la maison). Avec des cornichons, des radis, des poivrons, des tomates séchées ou des olives; ces saucisses aux haricots rouges sont délicieuses! Mon chéri adore et j'espère que ça vous plaira aussi.

facebook-profile-pictureDe Fitmiam

Salade de pois chiches grillés aux épices tandoori, tomates séchées et crème citronnée au basilic

Des recettes de salades végétaliennes ultra simples et parfumées, idéale pour l'été :)

facebook-profile-pictureDe Un citron dans la cuisine

Tartines gratinées : sauce tomate & « fromage » vegan de pommes de terre

Des tartines ultra simple, moelleuses, crémeuses et bien gratinées. Vous pouvez aussi utiliser ce "fromage vegan" pour réaliser des pizzas !

facebook-profile-pictureDe Un citron dans la cuisine

Omelette végétalienne de pommes de terre à l’espagnole

Cette omelette de pommes de terre est une variété d'omelette épaisse garnie de pommes de terre, typiquement espagnole et entièrement vegan!

il y a longtemps que je voulais essayer cette manière de remplacer l’œuf et, à ma surprise, c'est beaucoup plus facile à faire que une omelette traditionnelle.

les quantités utilisés m'ont servis pour faire 2 omelettes moyennes mais vuos pouvez faire également 3 plus pétites ou 1 grande... pensez seulement à ne pas la faire trop épaisse pour qu'elle cuisse facilement. Motivez-vous!

 

De Javiera Quiroz

Boulettes végétaliennes aux haricots rouges

Voilà comment préparer des boulettes veganes pleines de protéines et du fer! elles sont délicieuses et faciles à préparer. Vous pouvez les accompagner avec une garniture de votre gout, même les utiliser avec la sauce tomate pour accompagner des spaghetti. Faites-vous plaisir!

facebook-profile-pictureDe PB

Spaghettis façon thaï : carottes, champignons, citron & cacahuètes

facebook-profile-pictureDe Un citron dans la cuisine

Burger Vegan et sa Galette de Pomme de Terre

Voici la recette d'un burger 100% végétal, 100% MIAM! Avec sa galette de pomme de terre cuite à la poêle et ses légumes frais, ce burger annonce la saison des pique-niques et de farniente! Mais pas de panique pour vos hanches, il est 100% healthy!

facebook-profile-pictureDe Fitmiam

Houmous de betteraves

Le houmous de betteraves est une bonne alternative au houmous traditionnel préparé à base de pois chiches. Il est moins riche en glucides, il est donc parfait en guise d’entrée légère à tartiner sur du pain ou pour accompagner des crudités à l'apéritif.

De Angelique Guehl

Gaufres salées à la patate douce

C’est une recette de gaufres salées que je vous propose cette fois-ci. Il me restait des patates douces cuites à la vapeur, j’ai récupéré leur chair pour en faire une purée. Pour la manger de façon un peu plus originale, j'en eu envie de tester en version gaufres salées.

De Angelique Guehl

Tzatziki de radis roses

Voici une recette toute simple, qui contient peu d'ingrédients, efficace et qui vous changera des radis, avec ce tzatziki de radis roses. Cela en fait une tartinade originale et fraîche pour ce début de printemps

De Dans la cuisine de Gin

Écrasé de pois cassés au citron

Un accompagnement réconfortant, à déguster sur une tranche du pain ou comme une purée.

facebook-profile-pictureDe Un citron dans la cuisine

recettes vegan

Focaccia aux olives et herbes de Provence

Une petite pain moelleux et parfumé, idéal pour les beaux jours !

facebook-profile-pictureDe Un citron dans la cuisine

ALOO GOBI, curry indien sec de pommes de terre et chou-fleur & son Raita de carottes

Voyagez en Inde avec ce plat composé de pommes de terre (aloo) et chou-fleur (gobi) et plein d'épices ! A déguster avec un sauce au yaourt comme un raita de carotte en hiver ou de concombre au printemps. Aloo Gobi Vegan

De Maeva Cook A Life

GAUFRES (ou galettes) de choux-fleur & parmesan

Avec ou sans gluten, ces gaufres salées sauront agrémenter votre apéritif ou changer votre façon de manger du chou-fleur. Cette recette Végétale est également réalisable à la poêle en version galettes.

De Maeva Cook A Life

SOUPE express de brocoli et haricots blancs

Une soupe prête en 15 minutes, temps de préparation et cuisson ! Equilibrée, savoureuse et rassasiante, profitez du brocoli pauvre en calories et des haricots blancs riches en bon glucides et protéines végétales, à privilégier si vous êtes sportif et/ou végétalien.

De Maeva Cook A Life

MAKIS VEGGIES, à la crème de wasabi

De jolis petits makis Veggies, à l'avocat et au concombre, relevés d'une sauce onctueuse au wasabi pour une entrée toute en fraîcheur.

De Dans la cuisine de Gin

Boulettes de sarrasin et carotte, cuites à la vapeur

Une recette végétalienne originale et nourrissante avec ces boulettes de flocons de sarrasin, idéales pour un déjeuner léger.

De Dans la cuisine de Gin

Terrine végétale aux noix et oignons nouveaux

Une terrine végétalienne aux noix et petits oignons, et sans gluten.
Avec ses saveurs musquées et boisées, elle sera parfaite en entrée sur un toast, en accompagnement avec des crudités, et pourquoi pas en sandwich avec un peu de salade !

De Dans la cuisine de Gin

MUFFINS Anglais, Recettes Végétaliennes sur Menu-Vegan

MUFFINS Anglais

Parmi nos recettes végétaliennes préférées, ces muffins sont des petits pains ronds anglais cuits à la poêle. Ils se mangent en version sucrée au petit déjeuner pour y tartiner de la purée d’amande, ou de la margarine, de la compote ou en version salée vous pouvez vous en servir pour faire des burgers ou des sandwiches. A vous d’avoir de l’imagination car ils s’accommodent avec tout.

De Angelique Guehl

QUINOA façon risotto aux petits pois

facebook-profile-pictureDe Un citron dans la cuisine

LASAGNES légères, Recettes Végétaliennes Simples

LASAGNES légères

Tout le monde connait les lasagnes, ce sont des pâtes en forme de plaques rectangulaires cuites au four recouvertes de sauce tomate et de sauce béchamel. C’est un plat traditionnel italien familial et convivial.

De Angelique Guehl

FRITES légères au four, recettes vegan faciles

FRITES légères au four

C'est encore une fois des frites !
- Oui, mais tellement fines et délicieuses !

facebook-profile-pictureDe Un citron dans la cuisine

CANNELLONI végétaliens

Les haricots azuki sont des haricots d’origine asiatique, plus petits et plus sucrés que les haricots rouges, parfaitement adaptés aux enfants. Ils sont parfaits pour cuisiner des sauces de toutes sortes (chili, bolognaise, farces).

De Angelique Guehl

CROQUETTES de pommes de terre et lentilles corail

CROQUETTES de pommes de terre et lentilles corail

Ces galettes sont très digestes et sans gluten. Les lentilles corail apportent des protéines végétales, des fibres et font baisser l’index glycémique des pommes de terre en purée.

De Angelique Guehl

MAKI Vegan au Quinoa, et autres recettes végétaliennes

MAKI Vegan au Quinoa

MAKINOA!
C'est le mot que mon chéri a prononcé quand je lui ai présenté ces délicieux maki vegan à base de quinoa! Depuis il se prend pour un guerrier samouraï et surtout m'en redemande tout le temps! Ces makis sont faits à base de quinoa et permet de revisiter la recette de façon originale et de bénéficier des bienfaits du quinoa!
> Il existe du quinoa de production française comme celui d'Anjou par exemple.

facebook-profile-pictureDe Fitmiam

GAUFRE Vegan [Haricots Blancs / Avoine]

GAUFRE Vegan [Haricots Blancs / Avoine]

Cette recette de gaufre est sans matière grasse avec 2 ingrédients de base seulement: des haricots blancs et des flocons d'avoine! C'est 100% healthy bénéficiant de bienfaits nutritifs.

facebook-profile-pictureDe Fitmiam

Boulettes de haricots blancs, recettes vegan

Boulettes de haricots blancs, recettes vegan

Une façon ludique de faire manger des haricots ! Cette recette vegan plaira aux petits comme aux grands .

De Angelique Guehl

BOULETTES de pois-chiches, Amande et Épinard

BOULETTES de pois-chiches, Amande et Épinard

Encore des boulettes de pois chiches me direz-vous amis végétaliens !?
- Oui, mais pas seulement, celles ci sont aux amandes et épinards et ça change tout ! ;)

De Dans la cuisine de Gin

TARAMA VÉGÉTAL, au tofu fumé et algue wakamé

TARAMA VÉGÉTAL, au tofu fumé et algue wakamé

Voici une recette bluffante, très facile à réaliser et qui en surprendra plus d'un !
Le goût iodé et fumé est vraiment là. Cette recette est fraîche et très agréable.

De Dans la cuisine de Gin

vegan RILLETTES VÉGÉTALES : Lentilles, noix.

RILLETTES VÉGÉTALES : Lentilles, noix.

Ces rillettes végétales ont une texture se rapprochant des vraies et ont un petit goût légèrement fumé, lié à la torréfaction des noix et la caramélisation douce de l'oignon.
Elles sont, comme leur nom l'indique 100 % végétales, évidemment sans gluten et IG bas !
Faites avec des ingrédients de saison, qui réconfortent bien : les lentilles et les noix, ces rillettes peuvent se manger froides ou tièdes pour une petite entrée ou un apéro entre potes.

De Dans la cuisine de Gin

TERRINE de graines de tournesol, au curry. Recette végétalienne

TERRINE de graines de tournesol, au curry. Recette végétalienne

Les graines de tournesol sont peu utilisées en cuisine végétalienne, c'est dommage, elles sont d'une grande richesse nutritive et sont vraiment économiques, au regard des autres graines.

Pour ce genre de recette, il faut utiliser des graines de tournesol décortiquées, et pas celles que l'on donne aux tourterelles.

De Dans la cuisine de Gin

PARMENTIÈRE de patate douce au tempeh et noisettes

PARMENTIÈRE de patate douce au tempeh et noisettes

Qui a dit que la cuisine végétalienne n'était pas festive ?
Voici une recette pourtant assez simple, qui fera le plus bel effet, sur votre table.

De Dans la cuisine de Gin

Granola cru au sarrasin et cacao

Voici un granola cru de sarrasin déshydraté à 40°c avec un déshydrateur.
Un bon moyen de garder tous les nutiments essentiels.

De Dans la cuisine de Gin

BOULETTES VEGAN sans gluten de lentilles corail y chou-fleur chinois

Il est possible d'allier gourmandise et bonne santé! Voici des boulettes végétales sans friture. elles sont cuites au four et avec un melange de lait végétale et farine de pois chiches pour remplacer l'œuf. Très facile!

facebook-profile-pictureDe Maria Elisa Rossi

Steaks végétaux de lentilles et patate douce, Menu Vegan.com

Steaks végétaux de lentilles et patate douce

Voici une recette économique et pratique. Elle nécessite peu de temps et peu d'ingrédients. On peut préparer ces steaks à l'avance, car ils se conservent très bien dans une boite hermétique, au réfrigérateur.
C'est bien pratique pour préparer un repas rapide et équilibré

De Dans la cuisine de Gin

BURGERS aux pois chiches, écrasé d’avocat et oignons rouges caramélisés

BURGERS aux pois chiches, écrasé d’avocat et oignons rouges caramélisés

Un délicieux burger crémeux et parfumé.

facebook-profile-pictureDe Un citron dans la cuisine

Hachis parmentier

Le hachis parmentier, c'est un plat chaud cuit au four, très réconfortant qui nous rappelle notre enfance. Cette version est végétalienne ( sans viande, ni lait de vache, beurre ou fromage), à base de protéines de soja texturées.

De Angelique Guehl

DAHL DE LENTILLES CORAIL & CHAMPIGNONS DE PARIS À LA TOMATE

DAHL DE LENTILLES CORAIL & CHAMPIGNONS DE PARIS À LA TOMATE

Voici un délicieux dahl de lentilles corail à la tomate, revisité avec des champignons de Paris !
Un plat consistant, sain et savoureux... Un bon remontant après une journée de grisaille et de pluie !

De Julia Ferreri

SPAGHETTIS à la crème de chou-fleur et parmesan végétal

Un plat de spaghettis servi avec une sauce onctueuse, légère et crémeuse à souhait !

facebook-profile-pictureDe Un citron dans la cuisine

ONION RINGS croustillants

Ce n'est pas la recette la plus diététique, mais est-bien grave ? Ces oignons frits croustillants sont tout simplement délicieux, à l'apéritif ou tout simplement pour se faire plaisir.

facebook-profile-pictureDe Un citron dans la cuisine

fitmiam steak vegan

STEAK Vegan [ Patate Douce/Quinoa ]

On ne va pas se le cacher les petits loups, le fait-maison est toujours bon. Et cela vaut aussi pour les steaks veggie ou vegan. Certes il existe aujourd'hui plusieurs marques proposant une large gamme de produits végétaux mais c'est toujours mieux de faire sa nourriture soi-même :) Et quoi de plus simple que des steaks vegan!

facebook-profile-pictureDe Fitmiam

Escalope panée de soja et avoine et sauce verte

Ces escalopes panées de soja et avoine sont une variante vegan du plat italien appelé "cotolette milanese". Elles sont riches en protéines et se préparent et gardent facilement! elles peuvent se préparer d'avance, se congeler et les frire lorsque le besoin se présente! et la sauce verte rehausse la saveur!

facebook-profile-pictureDe PB

Recettes Végétaliennes sur Menu-Vegan.com

TARTE salée au chou rouge

Aujourd'hui, je vous propose de cuisiner le chou rouge. Il se retrouve souvent une fine lamelle dans les salades. Mais étant donné la fraîcheur de l'hiver, on va le cuisiner sous forme de tarte.
Sans vous en dire plus, je vous laisse visionner le tout !

De Laetitia Copieusement Votre

HAMBURGER VEGAN à la betterave

HAMBURGER VEGAN à la betterave

On dit que les véganes mangent de l'herbe, des graines et des cailloux ? La preuve avec cette vidéo que c'est archi-faux, Ou comment faire un succulent hamburger vegan !

De Laetitia Copieusement Votre

Fromage RAW de noix de caju et noix de macadamia aromatisé au curry et à l’origan frais

Vous cherchez une idée pour un apéritif ce soir? préparez ce fromage raw facilement! accompagné de délicieux crackers raw et des tomates séchées.

facebook-profile-pictureDe Nunzi 4worthylife

Faire son houmous soi-même est économique et permet de créer facilement une version vegan

HOUMOUS crémeux

Faire son houmous soi-même est économique et permet de créer facilement une version vegan. On trouve en effet souvent du fromage blanc dans les houmous vendus en grande surface. Le fromage blanc est ici remplacé par le yaourt au soja.

De Kalupsô

PANIERS de Pâte Brisée farcie avec des feuilles d’épinards à la crème

Comment faire une pâte brisée végétalienne fait maison? Simple! Suivez les instructions de la recette et vous obtenez une pâte brisée fantastique idéale pour les paniers farcies et les tartes . Une pâte brisée sans beurre et très rapide à faire! Fantastique !!

facebook-profile-pictureDe Maria Elisa Rossi

GUACAMOLE, recettes végétaliennes simples

GUACAMOLE, recettes végétaliennes simples

Qui n’aime pas les avocats ! En salade, sur un toast, sur des pâtes…. Je suis passionnée par ce fruit (Oléagineux) si crémeux. Le guacamole est une recette mexicaine à base d’avocats, citron, piments et coriandre que je vous propose de déguster à l’apéritif accompagné de petits biscuits salés, pain grillé ou bâtonnets de crudités.

De Angelique Guehl

HOUMOUS crèmeux, recette végétalienne facile

HOUMOUS crèmeux, recette végétalienne facile

Le houmous est une recette de tartinade à base de pois chiches et d’épices qui nous vient du Liban. Vous trouverez de nombreuses recettes, la mienne est allégée en matières grasses car j’utilise du yaourt de soja à la place de la purée de sésame.
A consommer avec des bâtonnets de crudités, en tartines sur du pain grillé, dans un burger, comme sauce dans un buddha bowl ou pour accompagner tous vos plats de légumes ou céréales.

De Angelique Guehl

COUGETTES FARCIES, végétaliennes

COURGETTES FARCIES, Végétaliennes

Les courgettes rondes sont les candidates parfaites pour cuisiner des légumes farcis. A base de courgettes, pommes de terre, tomates, c’est un plat complet et équilibré qui plait aussi aux enfants.
Pour remplacer la farce à base de viande, j’ai utilisé des protéines de soja texturées. Vous pouvez également ne mettre que des légumes ou bien de la farce végétale déjà prête ou tout simplement un steak de soja (sojasun par exemple) émietté.
Je les fais cuire au cookéo mais il est possible de les cuire à la cocotte-minute ou au four.

De Angelique Guehl

GNOCCHI de pommes de terre

Découvrez ces Gnocchi de pommes de terre, cuisinés par Angélique.
Retrouvez de nombreuses autres recettes végétaliennes de l'auteure.

De Angelique Guehl

SAUCE BOLOGNAISE, sauce végétalienne, sauce adaptée Vegan

SAUCE BOLOGNAISE, végétalienne aux protéines de soja

Si comme moi vous êtes fans des recettes italiennes à base de sauce tomate et que vous souhaitez « végétaliser » la recette en supprimant la viande, cette recette est faite pour vous. Cette sauce tomate façon bolognaise sans viande peut servir également pour la préparation de lasagnes, cannellonis ou raviolis. J’ai utilisé des protéines de soja texturées que j’achète en magasins bio (Marque Priméal ou Markal). Niveau texture et goût c’est bluffant ! C’est délicieux ! A déguster les yeux fermés !

De Angelique Guehl

samoussas de légumes

SAMOUSSAS de légumes à l’indienne

Voyage culinaire au cœur de l'Inde !
Savoureux samoussas pour accompagnés vos menu vegan d'Asie ou juste en encas !

De Angelique Guehl

PETIT PAIN d’épeautre

La farine de petit épeautre est très digeste ( contient peu de gluten) et son goût particulier nous plait beaucoup. Je voulais un pain à index glycémique bas, digeste, j’ai donc utilisé de la farine d’épeautre complète. Les farines complètes donnent des pains à la mie compactes très rassasiante, vous pouvez si vous voulez utiliser un mélange blé et épeautre pour une mie plus aérée.

Ce pain (ou petits pains) se conservent bien dans une boite hermétique. Il est tout à fait possible de le congeler

De Angelique Guehl

pâtes cette fois ci. Ce plat délicieux

PÂTES à la mexicaine

Pour varier un peu la fameuse recette du chili sin carne avec du riz, j’ai utilisé la sauce avec des pâtes cette fois ci. Ce plat est vraiment très simple à réaliser et tellement délicieux, je vous le recommande ! Je le prépare au cookéo en moins de 10 minutes. Si vous utilisez des haricots rouges secs, il faudra anticiper leur cuisson (30 minutes sous pression), sinon ceux en conserve bien rincés feront l’affaire.

De Angelique Guehl

steak végétalien de haricots rouges

STEAK VÉGÉTALIEN aux haricots rouges

Il me restait des haricots rouges que j’avais fait cuire pour mon chili sin carne, j’en ai profité pour tester les fameux steaks de haricots rouges que j’avais vus sur YouTube. Ma recette actuelle est ultra basique, je la peaufinerai d’ici quelques temps, je rajouterais sans doute des légumes comme des courgettes ou des poivrons.

De Angelique Guehl

veggie les recettes traditionnelles. Voici une version de la paella "Paelle végétalienne"

Paella végétalienne

Je cuisine beaucoup en ce moment et j’adore revisiter en version veggie les recettes traditionnelles. Voici une version de la paella que j’adore avec des protéines de soja texturées. Vous pouvez en trouver en magasins bio, le prix est très raisonnable. Les PST sont très riches en protéines végétales, pauvres en glucides et lipides. Je m’en sers très souvent. Elles doivent être réhydratées avant utilisation, du coup je les cuisine toujours dans des plats « juteux ».

De Angelique Guehl

FALAFELS de pois chiches

FALAFELS de pois chiches

Ces petites boulettes à base de pois chiches et d’épices se mangent aussi bien à l’apéritif avec une sauce au yaourt (yaourt de soja + ciboulette fraîche hachée + sel et poivre) que pour accompagner un plat de légumes ou de céréales en remplacement de la viande et du poisson.

De Angelique Guehl

BOULETTES AUX LENTILLES et TOFU Rosso

Boulettes aux lentilles vegan super facile à faire et parfaites pour compléter une poêlée de légumes, des nouilles, une salade ou encore à picorer lors de l'apéro! J'aime les servir avec quelques feuilles d'estragon et une sauce alliant fromage blanc au soja, ail pilée, échalote moulue et vinaigre balsa!

facebook-profile-pictureDe Fitmiam

HACHIS PARMENTIER Violet

Une jolie recette d'hachis parmentier vegan et originale avec des pommes de terre violettes (appellées Vitelotte) parsemé de fleurs de bleuet et de baies roses et en farce: un mélange de quinori et tofu. ! Cette recette peut très bien être réalisée en entrée dans de petites cassolettes ou en plat principal dans un grand plat allant au four.

facebook-profile-pictureDe Fitmiam

LASAGNE VEGAN, sans Gluten, nouvelle cuisine italienne

LASAGNES, sans gluten

Découvrez cette recette de lasagne vegan qui peut s'accompagner à merveille avec l'autre recette de Jolie : le tiramisu vegan !

De Jolie Rosenwald

PARMENTIER DE LENTILLES, à la moutarde à l’ancienne

Une recette nourrissante et parfumée, idéale en hiver ! :)

facebook-profile-pictureDe Un citron dans la cuisine

BURGER de LENTILLES – hamburgers végétaliens faciles

Cette recette vous permets de préparer des hamburgers vegan délicieux et faciles à préparer. Merci  Gisela Nutricionista pour nous concocter cette recette !

facebook-profile-pictureDe PB

Recette végétalienne facile

Ma MOZZARELLA végétale, sans soja.

Idéale en salade ou pour accompagner vos tomates cerises en apéro!!

Idéale aussi sur vos pizzas !!!

De Yolene Molitor

CHILI SIN CARNE D'AUTOMNE, Une recette végétalienne simple et rapide

Chili sin carne d’automne

Un chili sin carne ou chili vegan aux saveurs de l'automne.
En toute saison c'est bon !

De Isabelle Lelievre

Pain pita vegan

Pain pita

Ce Pain Pita Vegan accompagnera parfaitement vos falafels, houmous, tahina.
Cuisine végétalienne simple et rapide à cuisiner.

Bon appétit !

De Huard Fanny

Falafels, recettes végétaliennes simples

Falafels

Vous pouvez mettre les falafels dans un pain pita ou les manger tel quel avec du tahiné.
Trouvez d'autres recettes végétaliennes faciles et rapide sur menu vegan.

De Huard Fanny

TARTE VEGAN au potimarron

TARTE VEGAN fine au potimarron rôti, à l’orange et aux épices

Une délicieuse tarte vegan fine, parfumée aux épices et à la moutarde à l'ancienne.

facebook-profile-pictureDe Un citron dans la cuisine

Spaghetti à la bolognaise et boulettes vegan

Spaghetti boulettes à la bolognaise

Découvrez cette recette végane de Spaghetti à la bolognaise avec ses boulettes.
Facile et rapide à préparer, sain et savoureux.

facebook-profile-pictureDe Fitmiam

Pâté Végétal, recettes veganes noël

PÂTÉ VÉGÉTAL

Non ce ne sont pas des rillettes, non ce n'est pas une terrine, non ce n'est pas du pâté! C'est bien mieux! C'est 100% végétal, 100% sain, 100% Noël (ou pas)! Et promis pas besoin de croire au Père-Noël pour en manger!

facebook-profile-pictureDe Fitmiam

guacamole vegan

Guacamole Vegan Mexicain

Voici 'THE' guacamole vegan, qui fait toujours malheur en soirée.
Tartiné ou avec des tortillas, tout le monde y succombera.
Prenez vos épices, votre avocat et on y va :)

De Laetitia Copieusement Votre

PETITS GRATINS carottes, rutabaga et crème de noix de cajou

PETITS GRATINS carottes, rutabaga et crème de noix de cajou

De petits gratins carottes / rutabaga, parfumés aux épices et à la moutarde à l'ancienne. Un plat réconfortant, parfait en hiver.

facebook-profile-pictureDe Un citron dans la cuisine

BRUSCHETTA HIVERNALE

Une envie de gourmandise, pour vous réchauffer ? :)

Découvrez notre recette vegan de Bruschetta Hivernale.

De LA CAR A VAN Foodtruck

PURÉE PATATES DOUCES & BROCOLI

Voici une purée de patates douces et brocoli, délicatement relevée par une pointe de curry et de curcuma... Doux et délicieux !

De Julia Ferreri

Chou Chinois au Lait de Coco

N'ayez plus peur du chou chinois, goûtez le avec du lait de coco!
La recette a été filmée en vidéo

De Laetitia Copieusement Votre

Rôti de seitan aux châtaignes et potiron

Le roti de seitan, vrai solution pour vos menus vegan !

De Azalée en Cuisine

PURÉE PATATES DOUCES & POTIMARRON

Voici une purée de patates douces et de potimarron, à la fois douce et onctueuse... Un délice.

De Julia Ferreri

RISOTTO CRÈME DE CHOU FLEUR

Voici un risotto très onctueux à la crème de chou fleur !

De Julia Ferreri

Menu Vegan, recettes végétaliennes

Empanadas vegan de butternut et maïs

une recette en variante vegan de la tipique "empanada de humita" que l'on peut manger en Amèrique du sud. Le lait de coco et le gingembre ajoutent une note surprenante à cette recette classique.

facebook-profile-pictureDe PB

Chou vert et son tofu

Dans la série "faire apprécier un légume mal aimé" me revoilà avec le chou vert !

Avant, j'aimais le cuisiner avec des lardons fumés et des pommes de terre. J'aurais pu refaire la même chose avec du tofu fumé mais je n'avais que du nature...

Alors j'ai laissé l'inspiration décider.

De Azalée en Cuisine

TACOS VÉGÉTAL

Huuuum Tacos !!!! :p

De JOJO CUISINE

Tarte vegan au butternut et curry

Cette recette de tarte vegan est facile et délicieuse! accompagne-la avec une salade ou coupez la en petits morceaux pour un apéro entre amis.

facebook-profile-pictureDe PB

Chappati + Sabji

Une recette végétalienne indienne qui éveillera tous vos sens !!!

De SabineKaur

Champignons farcis pour apéro

Une alternative vegan aux fameux champignons farcis au boursin pour l'apéro ;)

De Laetitia Copieusement Votre

Houmous au poivron rouge

Ajoutez y de petits falafels aux fèves, tahina pita et voilà un repas dépaysant ;)

 

De Laetitia Copieusement Votre

Pâtes vege free

Régalez vous avec une recette de pâtes au quinoa et sa sauce !

De Ben Gra

Chili sin carne

Une variante vegan nourrissante et saveuresuse pour deguster des chilis SIN carne !

facebook-profile-pictureDe PB

Gratin de courgettes et patate douce

Un accompagnement délicat, sain et facile à préparer.

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Empanadas végétaliennes aux haricots rouges et tofu

Une recette à l'esprit latino pour une dégustation conviviale...à accompagner d'une belle salade.

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Kebab Veggie

Le kebab veggie pour toute la famille !

De Ben Gra

Salade de roquette / sésame

Simple, rapide mais bon!

De Julia

Kebab vegan

Un vrai kebab vegan est possible avec du seitan simili kebab ( des produits à base de protéine de blé avec une texture ferme et un savoureux goût épicé)

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DUO DE QUINOA & BROCOLI

Voici un petit plat mijoté, à base de quinoa blanc et rouge et de brocoli !

De Julia Ferreri

TRIO DE RIZ & BUTTERNUT

Voici un plat de mélange de riz (brun, blanc et sauvage) cuit à la façon risotto... avec de la courge Butternut rôtie au four pour exhaler toutes ses saveurs... un délice !

De Julia Ferreri

POÊLÉE POMMES DE TERRE & BROCOLI

Voici une poêlée aux oignons, pommes de terre et brocoli, le tout relevé avec une bonne dose de moutarde... Simple et efficace.

De Julia Ferreri

Bruschette ai funghi

Peut servir d'entrée savoureuse ou , coupé en petit morceaux, d'apéritif

facebook-profile-pictureDe PB

Gnocchis forestiers au Pesto de Blettes

Ces gnocchis mélangent cuisine forestière française et saveurs italiennes. La blette est un légume injustement méconnu : plein de vitamines (A,C,K), mais également bourré d'antioxydants bons pour vos cellules.

Cette recette est une création de "Les Popotes" http://www.lespopotes.fr

facebook-profile-pictureDe Les Popotes

Tarte aux blettes – champignons

Aujourd'hui, j'inaugure une nouvelle catégorie de vidéo. "Que faire avec ?"
Je veux vous donner envie de cuisiner ces légumes bizarres qu'on trouve au rayon légumes frais. Tous les légumes peuvent être délicieux. Cela dépend de la façon dont ils sont cuisinés... Place à la blette

De Laetitia Copieusement Votre

Gratin aux navets boule d’or

Le navet boule d'or. Rien qu'au nom, j'ai cru que c'était une blague, mais en fait c'est une tuerie!! Je vous laisse découvrir en vidéo :)

De Laetitia Copieusement Votre

Brouillade de tofu

Rappelez-vous d'utiliser une variété de tofu ferme et de bien l'essorer au moins 15 minutes avant la cuisson. Pour un plat plus de savoureux, faire sauter vos légumes préférées, par exemple des poivrons ou des asperges. Les épices sont également adaptables au palais de chacun, et vous pouvez donner une touche plus épicée si vous aimez.

De Blue Empathy

Médaillons végétaliens de brocoli

Les Médaillons de brocoli peuvent être accompagnés d' une salade ou comme garniture pour tacos ou fajitas.

De Blue Empathy

gnocchi de pomme de terre

Les gnocchi ce sont des pattes fraiches sans oeufs et  sans lait.
Les gnocchis faits maison ne prennent pas si longtemps, surtout si nous utilisons  le temps de cuisson de la pomme de terre pour préparer la sauce. En outre, il est conseillé d'avoir notre sauce préparée avant la cuisson les gnocchis . Ils cuisent très rapidement et il fait les mettre dans la sauce toute de suite pour empêcher qu'ils sèchent.

Voici la video pour apprendre à rouler les gnocchis
https://youtu.be/IgpanROpOsg

De Blue Empathy

Purée de fèves

un plat facile et plein de protéines!

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SPAGHETTI & SAUCE POIVRON/TOMATE

Voici de quoi rassasier des gros mangeurs... des spaghetti d'épeautre complet aux poivrons et à la tomate !

De Julia Ferreri

Spaghettis au tofu et jeunes pousses de pois mange-tout

De Huard Fanny

VELOUTÉ MILLET & POTIMARRON

Voici une purée très liquide (ou un velouté très épais) au potimarron avec du millet, pour en faire un plat à part entière...

De Julia Ferreri

hamburger de haricots et seitan

Un bon hamburger n'est pas le territoire exclusif des carnivores!!!

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Omelette de Champignons

une omelette sans œuf, originale , saine et délicieuse !

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galette de lentilles

un plat facile plein de protéines et de fer...

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