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Tarta de Chocolate Crudo – RAW

facebook-profile-picturePor Menu-Vegan.com  , , , , ,   , ,   , ,

enero 14, 2017

Esta receta es facilisima! esta hecha con chocolate Gourmet, RAW y VEGAN, rinde para 4 à 6 Personas. Ha sido créada por el chef Frédéric Marr, de Rrraw

  • Prep: 25 mins
  • Porciones: 4 à 6 Personnes
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Instrucciones

1Moler groseramente las almendras, los copos de avena, el azucar, el cacao en polvo, la sal y las especies. Fundir la manteca de cacao a baño maria sobre fuego muy suave y volvarlo sobre la mezcla seca y mezclar con una cuchara. Formar una bola y apretar bien en el fondo de un molde cuadrado de aproximadamente 15cm de lado. refrigerar durante 30 minutos minimo.

2Cortar el chocolate pastelero en copos y ponerlos en un bol. Calentar la crema hasta que rompa el hervor, agregar los copos de chocolate, esperar 2 minutos y mezclar bien hasta obtenr une crema lisa y homogénea. Repartir sobre el fonde de la tarta y alisar con la espatula. Recubrir de pepitas de cacao y pequeñas semillas. dejar reposar en la heladera por 2 horas minimo y consumir dentro de los 5 dias.

Ingredientes

50 g de almendras

20 g de copos de avena

1 cucharada de azucar integral

2 cucharaditas bien llenas de cacao en polvo cru "Cook it Rrraw"

1 pizca de sal

1 buena pizca de Vanilla en polvo

30 g de manteca de cacao crudo "Cook it Rrraw"

100 g de Chocolate pastelero crudo a éléccion "Cook it Rrraw"

80 ml de tu crema vegetal preferida (de coco,de soja, etc)

2 cucharaditas de Pepitas de cacao crudo "Cook it Rrraw"

Option déco + 1 cucharadita bien llena de pequeñas semillas a tu gusto (amapola, sésamo, chía ...)

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Igualmente disponible en: Francés Italiano