SOPA DE BROCOLI & leche de coco

Por Huard Fanny  , ,   , ,   , ,

enero 10, 2017

Esta sopa vegana de brócoli con leche de coco es muy fácil y excelente  para la salud! a beber sin moderación y con placer 😉

  • Prep: 10 mins
  • cocción: 30 mins
  • Porciones: 4-5 bols

Instrucciones

1cortar en trozos el brócoli, la patata y la cebolla.

2En una cacerola a fuego medio, freír la cebolla en aceite de sésamo hasta que esté transparente.

3Agregue el brócoli y la patata.

4Cubrir con agua.

5Tapar y cocer a fuego lento alrededor de 25 Minutes (hasta que las patatas estén tiernas).

6separar el caldo y las verduras a través de un tamiz o colador.

7Añadir la leche de coco al caldo y cocer a fuego lento durante 5 Minutes .

8Poner las verduras en la licuadora y agregar el caldo con leche de coco y licuar en forma progresiva (hasta que la consistencia deseada).

9Añadir sal, pimienta, servir.

Ingredientes

3 Ramas de brócoli

1 cebolla roja

1 patata grande

1 Pequeño cartón de leche de coco

aceite de sésamo

Sal y pimienta

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Igualmente disponible en: Francés Italiano