Paté de semillas de girasol al curry. Receta vegana

Por Dans la cuisine de Gin  , , , , ,   , ,   , ,

febrero 18, 2017

En este paté empleamos las semillas de girasol que se usan muy poco en la cocina vegana. Es una lastima!  porque son muy nutrivas y economicas. Para este tipo de receta se deben usar semillas peladas de antemano y no "pipas" saladas del comercio.

  • Prep: 8 mins
  • Porciones: 1 frasco

Instrucciones

1pre-germinar las semillas 6 horans antes de usarlas poniendolas en remojo en un bol con agua

2esurrirlas y enjuagar las semillas

3cortar el morron en cubitos

4procesar las semillas y el morron hasta obtener una textura typo "paté"

5Condimentar con el curry y la sal. Mezclar bien. Provarlo y corregir el condimento a su gusto.

6Guardar en un pote de vidrio hermético para hacer conservas.

Servir con tostadas para el aperitivo o para acompañar una sopa.

Ingredientes

100gr de semillas de girasol

¼ de morron rojo crudo (o cocido segun su preferencia y tolerancia)

2 cucharada de curry

1 cucharada de flor de sal

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