panqueques veganos

Panqueques de Avena y Chocolate

Por Javiera Quiroz  ,     

mayo 22, 2017

Exquisitos panqueques ideales para un desayuno o para salvarnos de algún antojo dulce

  • Prep: 15 mins
  • cocción: 10 mins
  • Porciones: 6 panqueques medianos
panqueques veganos

Instrucciones

1Remojar lo dátiles por 10 minutos en agua caliente para tiernizarlos

2En la procesadora, agregar la avena, linaza, cacao y canela. Procesar hasta que quede finito (casi como harina), luego agregar los dátiles y procesar nuevamente.

3Mezclar con la leche hasta que quede todo integrado

4En un sartén caliente, agregar un poquito de aceite de coco y al derretirse, agregar mezcla al sartén cubriéndolo (el grosor lo pueden determinar ustedes), dejar que se dore por un lado, esto hará que se suelte del sartén, y luego voltear con ayuda de una paleta.

5¡Listos para comer! Puedes armarlos con lo que más gustes.

Pueden comer estos panqueques con frutas, mermeladas, frutos secos, syrup, etc.!

Ingredientes

1 taza de avena (90 gr)

1 cucharadita de linaza (30 gr)

½ cucharadita de canela en polvo

1 cucharada de cacao en polvo

3 dátiles sin carozo

1 taza de leche vegetal

Aceite de coco

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