COOKIE vegano sin gluten

facebook-profile-picturePor Fitmiam  , , , , ,   , ,   , ,

enero 7, 2017

receta de galletas veganas a base de cacao sin azúcar añadido y libre, cookies 100% saludable gluten!

  • Prep: 35 mins
  • cocción: 20 mins
  • Porciones: 12-14 cookies

Instrucciones

1Hervir 500 ml de agua en una cacerola

2Una vez que hierva, retirarla del fuego y agregar la quinoa (o una mezcla de quinoa / bulgur) con el mijo, 6 granos de cacao crudo y los dátiles deshuesados. Remojar durante 15 Minutos

3Colar y volcar todo sin el liquiso en la licuadora con cuatro cucharadas de crema de coco y una cucharadita de levadura y licuar hasta obtener una pasta (opcional: se puede añadir una cucharada de jarabe de agave)

4moler los 6 granos de cacao en bruto restantes

5Precalentar el horno a 190 grados

6cubrir una azadera ligeramente engrazada con papel para hornear

7poner la preparación sobre el papel para hornear con un moldecito redondo y una cucharadita para formar las galletas (una capa de menos de un centímetro visto cara a la altura)

8Se hunde en cada galleta un poco de de cacao triturado y hornear durante 18 Minutos

Ingredientes

50g de quinoa o bulgur crudo

50 g de mijo crudo

4 Datiles

12 granos de cacao en bruto

4 cucharadas de crema de coco ligera

1 cucharadita de levadura

Opcional: 1 cucharada de jarabe de agave

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Igualmente disponible en: Francés Italiano