Cestas de masa brisa rellena con hojas de espinacas a la crema

facebook-profile-picturePor Maria Elisa Rossi  , , ,   , , ,   , , ,

enero 25, 2017

Cómo hacer una masa brisa vegana casera ? Simple! Siga las instrucciones de la receta y se obtiene una pasta brisa fantástica ideal para cestas rellenas y tartas . Es una masa brisa sin mantequilla y de muy rapida preparacion! Fantástico !!

  • Prep: 45 mins
  • cocción: 30 mins
  • Porciones: 18-20 cestini

Instrucciones

Para hacer la crema con hojas de espinaca:Lavar las espinacas y cortarla en trozos y saltear rápidamente en una sartén con aceite de oliva. Cuando las hojas comiencen a marchitarse, añadir la leche de soja, la sal y la harina de arroz. Mezclar bien con la ayuda de un batidor y revolver hasta que se vuelva espeza, pero no demasiado.--Para hacer las cestas de masa brisa:En un gran bol colocar la harina del trigo y la polenta precocida. A continuación, vierta 150 g de agua hirviendo ligeramente salada y inmediatemente el aceite de maíz. Mezclar bien con un tenedor primero y luego, cuando la mezcla se haya enfriado, con la mano. Obtendrá una masa suave y homogénea. La presencia de polenta pre-cocida permite obtener una pasta a densa gracias a la presencia de almidones y, por tanto, una mezcla adecuada para contener rellenos blandos.Estirar la masa con un rodillo hasta obtener un espezor de 3 mm.Cortar círculos de aproximadamente 10-12 cm de diámetro. Cubrir unos pequeños moldes individuales o un recipiente especial para muffins previamente engrasados con aceite de maíz.Llene cada cesta con la crema de espinacas. Hornear en horno precalentado a 180 grados durante 30-35 minutos.

Ingredientes

280gr de harina de trigo 0 biológica70gr de polenta bio precocida70gr de aceite de maíz150 g de agua hirviendo ligeramente salada200 g de espinacas500 g de leche de soja bio50 g de harina de arrozsal marinaaceite de oliva virgen extra

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