Brownies veganos

facebook-profile-picturePor PB  ,   ,   ,

noviembre 5, 2016

Brownies veganos, irresistibles con ligero sabor amargo a cacao y café. Textura firme que se deshace en la boca con ese sabor rotundo a chocolate.

  • Prep: 10 mins
  • cocción: 30 mins
  • Porciones: 6 à 8 porciones

Instrucciones

1Precalentamos el horno a 180 grados y engrasamos ligeramente un molde cuadrado o rectangular.

2El puré de aguacate lo haremos usando un aguacate maduro al que añadimos una cucharadita de agua y lo trituramos en la batidora.

3Luego en un recipiente ponemos el puré de aguacate y el aceite de oliva hasta ligarlo bien.

4A continuación añadimos harina integral, el azúcar moreno junto al bicarbonato de sodio y el cacao en polvo sin azúcar.

5Mezclar todo con la batidora hasta obtener una crema homogénea. y luego añadir la sal, el agua y la media cucharadita de café.

6Batimos nuevamente todos los ingredientes.

7Seguidamente añadiremos las chips de chocolate negro, reservando un puñado.

8Verter la mezcla en el molde y hornera unos 10 Minutes a 180 grados. Abrir el horno y espolvorear por encima los chips de chocolate que habíamos reservado. Hornéar 10 Minutes mas.

9Pasado el tiempo usar el truco del palillo, lo introducimos en el centro del brownie si sale limpio ya lo tenemos listo, si no sale limpio, dejamos unos minutos más dentro del horno con el calor residual.

Ingredientes

100 g de puré de aguacate (para hacerlo necesitamos un aguacate maduro)

100 g de aceite de oliva virgen

1 taza de harina integral

100 g de cacao en polvo sin azúcar

100 g de azúcar moreno

1 cucharadita de bicarbonato

75 g de agua

½ cucharadita de café

½ cucharadita de sal

375 g de chips de chocolate negro

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Igualmente disponible en: Francés