Category: Plato principal

Tortilla de papas vegana

Tortilla de Papas Vegana

Tortilla de papas totalmente VEGANA. Hace tiempo quería probar esta forma de reemplazar el huevo, porque me encantan las tortillas y hace mucho no comía una. Esta es mi primera tortilla vegana y, en serio, según mis recuerdos es mucho más fácil que hacerla con huevo.

La cantidad que usé me alcanzó para dos tortillas medianas, si ustedes quieren pueden hacer 3 más pequeñas, o 1 grande... Traten de pensar que no debe ser tan gruesa la tortilla para que se cocine con facilidad.

¡Motívense!

Por Javiera Quiroz

Curry Vegan de calabaza y proteinas de soja texturizadas

Una receta de curry muy rica! la coccion en wok realza el gusto de los alimentos y las proteinas de soja se impregnan de sabor.

facebook-profile-picturePor PB

Korma de verduras express

La diferencia entre el "curry" y el Korma es que la salsa es muy espesa. La consistencia  se obtiene utilizando crema de coco, cebolla, tomate y  especias.

Por Dans la cuisine de Gin

KITCHARI, considerado como un plato detox en medecina ayurvédica

El Kitchari es un plato traditional de la cocina india.

Muy pareciado por los yogis, es considerado como un plato detox en medecina ayurvédica.

Por Angelique Guehl

Milanesas de soja y avena con salsa verde

Este plato es una variante vegana de las clasicas milanesas. Son ricas en proteínas y pueden prepararse con anticipación para congelarlas y freirse a ultimo momento cuando lo necesites... y la salsa verde realza el sabor!

facebook-profile-picturePor PB

Tajine de verduras

Descubre una receta facil del clasico Tajine! los savores del norte de Affrica se invitan a tu cocina! El tajín es un plato tradicional en la cocina de los países del norte de África. Los alimentos se fríen primero y luego se cocinan estofados a fuego muy lento. tradicionalemente se usa un recipiente de barro pero en esta receta usaremos una cacerola para que todos puedan hacerla sin invertir en maérial especial. Se condimenta con la mezcla de especies " Ras el hanut" es típicamente utilizada en la mayoría de los tayines marroquíes aunque se usa con frecuencia en el cuscús y otros platos. La composición suele incluir: pimienta negra, comino, cardamomo, nuez moscada, canela, pimentón, jengibre, etc

facebook-profile-picturePor PB

ALBÓNDIGAS DE LENTEJAS y TOFU Rosso

Albóndigas de lentejas veganas super faciles de preparar, perfectas para completar un salteado de verduras, fideos, ensalada o para picotear al aperitivo! Me gusta servirlas con unas hojas de estragón y salsa hecha con quso blanco de soja ajo machacado, chalote molido y vinagre balsamico!

facebook-profile-picturePor Fitmiam

Pastel de papas con lentejas y mostaza a la antigua

Esta receta presenta una version vegana de un plato que en Francia se llama "hachis Parmentier", muy parecido al pastel de papas. Una receta muy nutritiva y sabrosa!

facebook-profile-picturePor Un citron dans la cuisine

HAMBURGUESA DE LENTEJAS – hamburguesas veganas faciles

Esta receta de hamburguesas veganas son exquisitas y muy faciles de preparar. Gracias a  Gisela Nutricionista por pensar esta linda receta!

facebook-profile-picturePor PB

Curry de garbanzos vegano

Un delicioso plato vegano con de notas de la india. Buen provecho !

facebook-profile-picturePor Un citron dans la cuisine

Brochettes de otoño caramelizadas – Brochetas Veganas

Una version sabrosa y vegan de las clasicas brochetas

 

Por LA CAR A VAN Foodtruck

Empanadas vegan de humita ( calabaza y maíz)

una alternativa vegana de la "empanada de humita" típica de América del Sur. La leche de coco y jengibre dan una nota sorprendente a esta receta clásica.

facebook-profile-picturePor PB

Tarta vegana de calabaza anco al curry

Esta receta de pastel vegano es fácil y deliciosa! acompañarlo con una ensalada o cortado en trozos pequeños para tomar una copa con los amigos.

facebook-profile-picturePor PB

Revuelto Vegano de Tofu

Hay que recordar utilizar una variedad de tofu firme y escurrirlo bien al menos 15 minutos antes de cocinar. Para darle más sabor, saltearemos primero algunas verduras, que se pueden modificar al gusto, por ejemplo añadiendo un poco de pimiento o espárragos. Las especias también son adaptables al paladar de cada uno, pudiendo darle un toque más picante si nos gusta.

Por Blue Empathy

Ñoquis de patata veganos

La decisión es cocinar en casa facilmente, ñoquis sin huevo y sin leche.
Hacer ñoquis caseros no lleva tanto tiempo, sobre todo si aprovechamos el tiempo de cocción de la patata para preparar la salsa. Además, es recomendable tener nuestra salsa preparada antes de cocer los ñoqui. Se cuecen muy rápido y de este modo, segun los sacamos los pondremos en la salsa, evitando que se sequen. En el caso de no tener lista nuestra salsita cuando ya hemos cocido los gnocchi, lo mejor es, una vez escurridos, echarles un chorrito de aceite y se mantendrán hidratados.

en este enlace pueden ver un video para aprender a hacer los ñoquis:
https://youtu.be/IgpanROpOsg

Por Blue Empathy

Hamburguesa de porotos rojos y seitan

Una buena hamburguesa no es solo territorio de carnivoros!!!

facebook-profile-picturePor PB