Category: Entradas

Primavera en la cocina… Vegan Sushi !

Propongo  un Vegan Sushi! Divertido y con mucho color. Puede ser que de trabajo prepararlo las primeras veces pero con la practica  resulta cada vez mas facil hacerlo. La primavera se invita a tu mesa ( y tambien en otoño :-) )

facebook-profile-picturePor Maria Elisa Rossi

Ensalada cruda de fetas de calabaza amarilla y cintitas de repollo rojo y blanco adornada con semillas de lino

Raw Food: Una ensalada multicolor y sabor tambien en otoño-invierno! No todos saben que la calabaza amarilla se puede comer cruda. Tienne un sabor menos dulce pero con consistencia decisiva.

facebook-profile-picturePor Maria Elisa Rossi

Paté de semillas de girasol al curry. Receta vegana

En este paté empleamos las semillas de girasol que se usan muy poco en la cocina vegana. Es una lastima!  porque son muy nutrivas y economicas. Para este tipo de receta se deben usar semillas peladas de antemano y no "pipas" saladas del comercio.

Por Dans la cuisine de Gin

Ratatouille

La ratatouille es un plato francés que se prepara cocinando a fuego lento unas verduras méditerranéas a éléccion con un poco de aceite de oliva. Idéal para acompañar tus milanesas o hamburguesas veganas, aunque puede usarse tambien como entrada.

facebook-profile-picturePor Toto Aragon

ALBONDIGAS VEGANAS sin gluten de lentejas coral y col romana

Comer rico y sano se puede! La receta de albóndigas de lentejas y coliflor romana que propongo no estan fritas, solo se hornéan. Utilizo una mezcla de harina de garbanzos y leche vegtal como sustituto del huevo. Es muy fácil!

facebook-profile-picturePor Maria Elisa Rossi

Queso RAW de anacardos y nueces de macadamia saborizado con curry y orégano fresco

¿Está buscando una idea para acompañar un aperitivo? prepara este sencillo queso crudo! puedes acompañarlo de deliciosas craquers raw y con tomates secos

facebook-profile-picturePor Nunzi 4worthylife

ESCALOPE de berenjenas

Nada mas rico que unos escalopes de berenjenas bien ricos y crocantes!

Por Karen Pintos

Cestas de masa brisa rellena con hojas de espinacas a la crema

Cómo hacer una masa brisa vegana casera ? Simple! Siga las instrucciones de la receta y se obtiene una pasta brisa fantástica ideal para cestas rellenas y tartas . Es una masa brisa sin mantequilla y de muy rapida preparacion! Fantástico !!

facebook-profile-picturePor Maria Elisa Rossi

Empanadas vegan de humita ( calabaza y maíz)

una alternativa vegana de la "empanada de humita" típica de América del Sur. La leche de coco y jengibre dan una nota sorprendente a esta receta clásica.

facebook-profile-picturePor PB

Tarta vegana de calabaza anco al curry

Esta receta de pastel vegano es fácil y deliciosa! acompañarlo con una ensalada o cortado en trozos pequeños para tomar una copa con los amigos.

facebook-profile-picturePor PB

Bruschetta con champiñones

Se puede utilizar como entrada sabrosa o, cortado en pequeños trozos, como aperitivo.

facebook-profile-picturePor Menu-Vegan.com

Revuelto Vegano de Tofu

Hay que recordar utilizar una variedad de tofu firme y escurrirlo bien al menos 15 minutos antes de cocinar. Para darle más sabor, saltearemos primero algunas verduras, que se pueden modificar al gusto, por ejemplo añadiendo un poco de pimiento o espárragos. Las especias también son adaptables al paladar de cada uno, pudiendo darle un toque más picante si nos gusta.

Por Blue Empathy

Medallones veganos de brócoli.

Los medallones de brócoli veganos se pueden tomar tal cual, acompañados de una ensalada, con salsas al gusto o como relleno de tacos o fajitas.
El brócoli es uno de los alimentos más saludables que podemos incorporar a nuestra alimentación habitual y si buscas formas distintas de degustarlo en casa podeis animaros con estos medallones de brócoli veganos, que además se pueden modificar al gusto.

Por Blue Empathy